赤石斑魚，又稱赤鮨（yì）、格仔魚，硬骨魚綱鲈形目鮨科石斑魚屬。體長可達40厘米，體重2千克。廣泛分布于印度洋-太平洋海區，栖息在4-160米深水域的岩礁或珊瑚礁。在中國的南海和台灣海域也有分布。通常會組成10-15隻的小群體生活。為肉食性魚類，性情兇猛，以小魚及甲殼類動物等為食。
體側扁，頭中大；口大，稍斜裂，上下颌前端具小齒，兩側齒細尖；眼大而凸出。體呈紅橙色，體側具多條顔色為白橙色的寬橫帶。頭部紅褐色，具有多條雜亂的白斑。體被細小栉鱗。背鳍硬棘部的尖端呈黑色；胸鳍圓形微帶黃色，且長過腹鳍；尾鳍截形，具有淡黃色的末端。前鰓蓋骨後緣具鋸齒，下緣光滑。鰓蓋骨後緣具3扁棘。
石斑魚屬，是鲈形目鲈亞目鮨科石斑魚亞科的一屬。該屬有60餘種分類，它們的顔色和大小，因種類不同而差異甚大。多栖息于岩礁底質海區，一般不結成大群，常年均可捕到。其肉質佳美，營養價值高，為名貴的經濟魚類。石斑魚雌雄同體，雌性先成熟，有性轉變現象，先雌後雄：即同一隻魚的一生中，低齡時期為雌性，随年齡增長逐漸轉為雄性。