赤石斑鱼，又称赤鮨（yì）、格仔鱼，硬骨鱼纲鲈形目鮨科石斑鱼属。体长可达40厘米，体重2千克。广泛分布于印度洋-太平洋海区，栖息在4-160米深水域的岩礁或珊瑚礁。在中国的南海和台湾海域也有分布。通常会组成10-15只的小群体生活。为肉食性鱼类，性情凶猛，以小鱼及甲壳类动物等为食。
体侧扁，头中大；口大，稍斜裂，上下颌前端具小齿，两侧齿细尖；眼大而凸出。体呈红橙色，体侧具多条颜色为白橙色的宽横带。头部红褐色，具有多条杂乱的白斑。体被细小栉鳞。背鳍硬棘部的尖端呈黑色；胸鳍圆形微带黄色，且长过腹鳍；尾鳍截形，具有淡黄色的末端。前鳃盖骨后缘具锯齿，下缘光滑。鳃盖骨后缘具3扁棘。
石斑鱼属，是鲈形目鲈亚目鮨科石斑鱼亚科的一属。该属有60余种分类，它们的颜色和大小，因种类不同而差异甚大。多栖息于岩礁底质海区，一般不结成大群，常年均可捕到。其肉质佳美，营养价值高，为名贵的经济鱼类。石斑鱼雌雄同体，雌性先成熟，有性转变现象，先雌后雄：即同一只鱼的一生中，低龄时期为雌性，随年龄增长逐渐转为雄性。