教你不用油酥，不用發酵，也能做出個個鼓大泡的空心餅，一學就會。出去吃飯，有時看到飯店裡的空心小餅，一直覺得好神奇，鼓鼓的，裡面空空的，可以夾菜，甜的可以直接吃，香香的，嘗試在家操作一下，竟然成功，以後再也不用出去買着吃了。
下面就同大家一起來分享一下這個空心餅的具體制作方法吧，喜歡的小夥伴們可以一起動手來為家人做起來吧，自己制作的沒有任何添加劑，吃起來也放心衛生。
【空心餅】
食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、溫水140克、食用油20克、糖适量、鹽1克、芝麻适量
制作過程：
1、首先我們先用面粉加入鹽攪拌均勻後，倒入食用油20克及溫水140克将其攪拌成絮狀，如圖所示。
2、然後将其揉成 一個光滑的面團，蓋好保鮮膜醒發30分鐘。
3、将醒發好的面團先搓成 一個粗長條，然後将其等分為9份，如圖所示。
4、取其一個切分好的面劑子，将其直接用手先按扁，然後将周邊分别用手捏薄，形成一個小碗的樣子，我試做了兩種操作，一種是在捏好的小碗表面抹了一層薄薄的食用油，一種是直接捏好後，什麼也沒用抹，成品的效果是一樣的，是以大家在操作中可以随意哈。
5、放入适量白糖，如圖所示。
6、将其捏緊收口，包好如圖所示。
7、繼續操作，将其收口朝上放置即可，用擀面杖将其擀成橢圓形薄餅，如圖所示。
8、依次操作制作好後，擺放到烤盤中，表面刷上一層水，然後撒上适量黑芝麻，如果喜歡金燦燦的表面，可以将其表面刷上一層蛋液，然後再撒上芝麻，撒好的芝麻稍做按壓。
9、烤箱提前進行預熱，将其設定溫度為230度，時間為5－8分鐘。
9、烤制過程中，看到其一個個全部鼓起來，哈哈，蠻好玩的喲。
10、烤好喽，鼓鼓的，太誘人了。
12、出爐，香香的，操作非常簡單，但是卻很神奇的餅哈。
13、切開，空空的，今天做的是甜的，也可以做成原味的，或者是有淡淡鹹味，這樣裡面可以放上喜歡吃的菜哈。
【小貼士】：
1、喜歡吃原味或者是淡淡鹹味的，可以将其食材中糖去掉，鹽的分量适量增加即可。
2、如果喜歡吃口感軟一點的，烤制時間就控制在五分鐘左右，喜歡口感脆脆的，時間可以适當延長一下。
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