胡蘿蔔燒牛肉，一道家常美味，軟糯的牛肉搭配清甜的胡蘿蔔，隻是用醬汁泡飯便可以幹掉三大碗米飯！而且做法超級簡單！廚房小白也能輕易掌握！
大師親手教你做~
食材準備：
主料：牛腩400克、胡蘿蔔250克
調料：豆瓣30克、高湯适量、鹽2克
香料：幹辣椒5克、花椒2克、大蔥适量、山奈2克、桂皮2克、八角4克、草果3克、老姜10克
第一步：食材改刀
✔ 牛肉洗淨，切成大拇指一般大的快狀；
✔ 胡蘿蔔滾刀切塊；
第二步： 炒制
✔ 鍋内放入稍多一點油，放入牛肉煸香去腥，然後放入香料；
✔ 炒香後放入豆瓣醬，炒至牛肉上色，倒入可以沒過食材的高湯炖煮兩個小時；
第三步：放胡蘿蔔
✔ 牛肉炖煮至九成熟放入胡蘿蔔繼續用慢火炖煮，燒至牛肉軟糯即可出鍋；
開飯！
軟糯的牛肉、清甜的胡蘿蔔都裹上了濃郁的醬汁，天氣轉涼後用這道菜來補身體最好不過啦~
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