四川人嘛，夏天吃火鍋太熱于是就有了缽缽雞 你說有趣不 前幾天在抖音上購買了桃子姐的料蠻實惠的今天做來看看味道如何，結果自然是喜出望外啦。 母親節要到了，記得她喜歡吃火鍋又怕燙年紀大了确實不适合吃太燙的食物，于是今天就動手來給母親做一份缽缽雞，家庭版的自然就不弄簽簽了，收拾起麻煩的很
by vv呀。
肉類 适量
各種蔬菜 适量
鹽 适量
八角 适量
蔥段 适量
yanxu 适量
小茴香 适量
桂皮 适量
香葉 适量
草果 适量
雞精 适量
花椒 适量
白芝麻 适量
1、肉類記得一定要焯水去腥，并且時間比起蔬菜類煮久些，可以劃個刀口好入味
2、在煮的時候加入适量鹽巴，時間不宜太久，缽缽雞還是脆一點好吃哦
3、按照自己喜好添加一些香菜蔥段以及洋蔥絲蒜末打底
4、來自桃子姐家的缽缽雞的料，份量還是可以的，準備好适量的開水，在鍋底依次倒入紅油以及配料，加入适量的鹽巴，開水攪拌均勻
5、依次加入準備的食材
6、拌一拌更好哦
7、最後成品就是這樣啦 是不是想趕緊吸溜一口
8、蓋上蓋子，等個倆小時左右，等到味道已經滲透到菜裡面了，我們就可以開動啦，夏天這種藤椒的食材簡直不要太下飯诶
注意：（1）肉類食材一定要多煮一會兒去腥煮熟 （2）有些蔬菜不宜太軟，缽缽雞就是脆脆的才是精髓呢 （3）如果菜品太多記得配料也要增加哦尤其是鹽巴調味類
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。