要多吃烏雞湯可以補血補氣
By 行走的小吃貨
<h2>用料</h2>
烏雞 一隻
蟲草花 20克
紅棗 20顆
枸杞 5克
姜 一粒
鹽 适量
水 适量
核桃仁 适量
黃芪 少量
天麻 适量
黃酒 小半碗
當歸 一小撮
<h2>做法步驟</h2>
1、烏雞洗幹淨焯水，水開後撈出來冷水洗淨
2、準備配料洗淨，當歸少一點，太多了會苦！我家人比較多是以配料放的比較多，大家燒的話可以适當的減少
3、烏雞跟配料放入高壓鍋裡加上自家釀制的黃酒（自己家釀的味道會濃一些）
4、加入清水要滿過材料
5、高壓鍋25分鐘，燒好後加冰糖跟鹽調味就可以了
<h2>小貼士</h2>
高壓鍋砂鍋都可以的，個人比較喜歡高壓鍋的味道，砂鍋會清淡一點
<h2>烏雞的營養功效</h2>
烏骨雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
1.延緩衰老
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
2.養血益腎
烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益産婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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