銀耳酒釀圓子
主料:
銀耳，酒釀，南瓜
輔料:
糯米粉，黃糖，姜，糖桂花
制作步驟:
1.将南瓜洗幹淨，去皮，切成小塊，放入盤中，上鍋蒸熟
2.将銀耳溫水泡發，洗幹淨，撕成小塊備用
3.将銀耳放入鍋中，加入适量的水，大火燒開轉小火慢炖1個半小時
4.準備好其他食材備用
5.将蒸熟的南瓜壓成泥，加入适量的糯米粉
6.和成一個面團
7.将面團分成大小均勻的多個面團
8.将煮好的銀耳倒入湯鍋裡，鍋中加入姜片和黃糖，大火燒開，鍋中放入小面團，煮至浮起
9.鍋中放入酒釀，大火燒開，加入糖桂花，攪拌均勻
10.關火出鍋，放入碗中
小貼士:
1.如果沒有南瓜，用蕃薯代替也可以