<h1 class="pgc-h-arrow-right">芝麻豆腐芒果卷</h1>
這些夏季卷的特色是豆腐，酥脆的芝麻皮，胡蘿蔔，紅辣椒，佛手瓜，芒果（帶點甜味）和大量新鮮香草！
如果您有一定的制作經驗，則準備卷非常容易，快捷。首先，要準備生蔬菜和芝麻豆腐，因為您要在制作面包卷之前準備好所有東西。
将胡蘿蔔，芒果，紅甜椒和佛手瓜切成火柴梗。如果您從未嘗試過佛手瓜，那是一種綠色的蔬菜，超級松脆，新鮮，并具有微妙的黃瓜味。如果手頭沒有佛手瓜，可以用它代替黃瓜。
對于芒果，建議使用不太成熟的芒果，否則切片時會遇到麻煩。
接下來，制作豆腐。首先将其浸入玉米澱粉糊中，然後粘上芝麻。完成此操作後，每一面要煎至金黃色。豆腐超級酥脆，芝麻皮增加了松脆性和美味的堅果風味。
說到香料，可以搭配泰國羅勒和薄荷。
這些卷裡隻塞滿了蔬菜和豆腐，我沒有在這裡加任何面條來減輕它們的重量。如果您願意，可以随時使用，此食譜用途廣泛！
對于蘸醬，我們将辣椒醬與一些醬油，酸橙汁，楓糖漿和幾湯匙水混合以使其稀薄。
如果您正在尋找清淡，新鮮和健康的開胃菜，那這些芝麻豆腐芒果卷酥脆，甜鹹，充滿風味！另外，它們的卡路裡含量低，并且富含蛋白質！
新鮮健康的芝麻豆腐芒果卷充滿芝麻皮豆腐，芒果，佛手瓜，并佐以辛辣蘸醬！
<h1 class="pgc-h-arrow-right">配料</h1>
1/2中芒果
1個大胡蘿蔔
1/2佛手瓜（或黃瓜）
1/2紅燈籠椒
4盎司（110克）硬豆腐
3湯匙玉米澱粉
3湯匙水
1/3杯芝麻（我用了黑白混合物）
6張宣紙包裝紙
每個1/4杯：新鮮的薄荷，羅勒和香菜
<h1 class="pgc-h-arrow-right">香辣醬</h1>
1/4茶匙桑巴醬
1湯匙醬油
1湯匙青檸汁
1湯匙楓糖漿
2 – 3湯匙水
<h1 class="pgc-h-arrow-right">制作說明</h1>
準備蔬菜：将芒果，胡蘿蔔，佛手瓜和紅甜椒切成細條。
将豆腐切成火柴，放在一旁。在一個小碗中，将玉米澱粉和水一起攪拌。在另一個碗裡，加入芝麻。
将每塊豆腐浸入玉米澱粉糊中，然後将豆腐浸入芝麻中，然後轉移到盤子中。重複剩下的豆腐。
在平底鍋中加熱約1/4杯油。加熱後，将豆腐兩面煎至金黃色，約5分鐘。豆腐色澤金黃後，将其從油中取出，瀝幹廚房紙巾以去除多餘的油。
制作卷：将溫水倒入大的攪拌碗或深盤中。将一張宣紙包裝紙浸入溫水中約5秒鐘。将其從水中移出并将其放置在平坦的表面上。
将2到3個羅勒葉，一些香菜和一些薄荷葉朝着包裝紙的底部邊緣放置。加入幾根芒果，胡蘿蔔，佛手瓜和紅甜椒。頂上放一根炸豆腐。
包裹卷：将包裹皮的底部邊緣放在餡料上。然後将邊折起來并繼續緊緊滾動。将紙卷轉移到盤子上，然後用剩下的包裝皮和填充紙重複上述步驟。
準備蘸醬：将所有成分混合在一個小碗中，攪拌直至混合。品嘗并根據自己的喜好調節辛辣和鹹味。
立即食用芝麻豆腐芒果卷！這些卷将在冰箱中儲存可達6個小時，但最好新鮮食用。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">筆記</h1>
如果想要更多風味，可以腌制胡蘿蔔。為此，将3湯匙白米醋和3湯匙水混合在一個小碗中。加入一茶匙楓糖漿，1/8茶匙鹽。加入胡蘿蔔，将其腌制至少2小時，或在冰箱中腌48小時。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">營養</h1>
服務大小： 1個夏天卷
卡路裡： 104
糖： 3.5克
脂肪 3.8克
碳水化合物 15克
纖維： 2克
蛋白質 3.7g
純素食者請去除大蒜、洋蔥、香菜、以及相關粉末制品，如有需要，可用新鮮芹菜、牛至、羅勒、薄荷葉代替。