讀《紅樓夢》品“吃”

紅樓夢中多次談到吃，再此與大家分享一二。

吃酒: 寶钗笑道：“寶兄弟，虧你每日家雜學旁收的，難道就不知道酒性最熱，若熱吃下去，發散的就快，若冷吃下去，便凝結在内，以五髒去暖他，豈不受害？從此還不快不要吃那冷的了。”

吃茶: 賈母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑說：“知道．這是老君眉。”賈母接了，又問是什麼水．妙玉笑回"是舊年蠲的雨水。”

吃小吃: 《第十九回 情切切良宵花解語　意綿綿靜日玉生香》---才要去時，忽又有賈妃賜出糖蒸酥酪來。寶玉想上次襲人喜吃此物，便命留與襲人了，自己回過賈母，過去看戲。酥酪是北方少數民族的一種美味食品，主要用牛奶或羊奶加白糖制成的，我們通常叫奶酪。據說元太祖忽必烈規定，冰酪隻準皇宮享用。馬可。波羅在1295年回國時将中國的冰酪制法帶回了意大利，後又流傳到歐洲其他國家，慢慢加以改進，逐漸形成了後來的冰淇淋。

吃燒烤:

第四十九回琉璃世界白雪紅梅 脂粉香娃割腥啖膻 雪天裡湘雲幾人蘆雪庭烤鹿肉，大家在雪地裡争相品嘗鹿肉。這是滿族、蒙古族等少數民族非常喜愛的食物。

喝湯:

第八回賈寶玉奇緣識金鎖　薛寶钗巧合認通靈“幸而薛姨媽千哄萬哄的，隻容他吃了幾杯，就忙收過了。作酸筍雞皮湯，寶玉痛喝了兩碗。酸筍是西南地區各省人民，尤其南方少數民族喜歡吃的一種素菜。（侗不離酸）

吃菜:

火腿炖肘子---今鎮江、揚州一帶仍行此食，又被稱為“金銀蹄”。

第十六回 賈元春才選鳳藻宮　秦鲸卿夭逝黃泉路

王熙鳳對賈琏說，“早起我說那一碗火腿炖肘子很爛，正好給媽媽吃，你怎麼不拿了去趕着叫他們熱來？”

糟鵝掌鴨舌--江南食俗，清揚州名菜。

第八回 賈寶玉奇緣識金鎖　薛寶钗巧合認通靈

這裡薛姨媽已擺了幾樣細茶果來留他們吃茶。寶玉因誇前日在那府裡珍大嫂子的糟鵝掌鴨信。