俗話說“好酒是糧食精越喝越年輕”，“小酒怡情大酒傷身”，在所有的白酒中，純糧釀造醬香型白酒對人體的傷害是最小的。
矛糧賦位于“天下第一酒鎮”茅台鎮核心釀酒區，與國酒茅台共享膏腴之壤，處于群山環抱、恒溫居高、風微雨少、微生物群遍布的天然“酒甑”之地，加之當地千年不息的持續釀酒活動，使得微生物群得到穩定繁衍與生長，活躍參與矛糧賦醬香酒的釀制過程，呈現出精妙品質與香醇風味。
目前市場上“三精一水”型白酒、以次充好型等劣質酒不在少數，這些劣質酒對身體百害而無一利。那麼如何鑒别醬香酒？哪裡可以喝到真正的醬香酒？首先要開箱驗證驗證其真假，醬香型白酒執行的是GB/T26760标準。通過肉眼我們是無法辨識出醬香酒的好壞，需要入口品嘗去體會醬香酒。
第一步：蕩其香觀其色,把酒倒入杯中，醬香型白酒的酒體是微黃或者是無色透明的，酒體清澈透亮無懸浮物和沉澱物，到進透明玻璃杯中産生的酒花越大越多，而且消失的慢，說明酒的品質是很好的。酒花消散的慢說明酒的濃度高，存放時間長，入口醬香味濃郁；這是因為酒中的乙醇與水反應生成酯，醬香酒存放的時間越長酒的口感和味道就越香，輕輕一搖，酒有粘稠感,酒類挂杯時間長為最佳。
第二步：聞香也是辨識真假醬香酒的方法之一，把酒杯置于鼻子下方5公分處用手輕輕地揮幾下，好的醬香白酒沉香若隐若無取，有明顯的焦香和醬香。一滴酒置于我們的手掌心，使勁揉搓摩擦稍許生熱後發出的氣味。清香則為上等酒；若氣味發甜則為中等酒；若氣味發苦，必為劣質酒無疑。
第三步：最後品嘗喝一口小酒，好的醬香酒整體感覺是綿綿的，醇厚的清嗓而熱烈，用舌尖、舌中、舌根體會酒體是否豐滿，滋味是否協調，回味是否純淨悠長，再慢慢的吞下去閉嘴讓酒體經鼻腔慢慢的從我們鼻子出來。優質醬香型白酒會感覺到非常濃郁的香醇的味道。另外醬香酒會空杯留香，即使空杯放置較長時間還有香味。