江蘇盱眙小龍蝦開捕 200斤頭網蝦賣出25萬餘元

中新網南京5月18日電 (徐珊珊)18日，随着一聲号響，200條捕撈船千帆競發，400名蝦農着樸素服裝，頭戴鬥笠，開始捕撈小龍蝦，第二十一屆中國·盱眙國際龍蝦節開捕儀式正式啟動。

頭網寓意讨個“頭彩”“開門紅”。捕獲頭網龍蝦後，頭網龍蝦拍賣儀式在現場舉辦，10家競拍企業叫價競買，拍賣師一錘定音，鎖定獲拍者。最後，200斤頭網蝦被拍出256000元，款項由盱眙慈善總會監管，用于開展慈善公益活動。

盱眙位于淮河下遊，洪澤湖南岸，水資源十分豐富。全縣水域面積96萬畝，擁有126座水庫，塘壩5000餘座，淮河流經江蘇段72公裡全部在盱眙境内，洪澤湖七分之一面積、四分之一岸線位于盱眙。

從2000年首次舉辦龍蝦節開始，21年來，盱眙始終秉持“辦節為媒、産業為要、發展為本”的辦節主旨，鑄就了“盱眙龍蝦”和“龍蝦節慶”兩塊聞名全國的金字招牌，現如今，盱眙龍蝦品牌價值達到215.51億元，6年蟬聯全國地理标志産品區域品牌水産類第一名，盱眙也走出了一條“一蝦先行、諸業并進”的特色發展之路。

目前，盱眙龍蝦養殖面積達83.5萬畝，其中“蝦稻共生”達66.5萬畝，池塘養殖17萬畝，成功獲批國家稻漁綜合種養示範區、國家現代農業産業園建立、全國“網際網路+”農産品出村進城工程試點縣。資料顯示，當地園區土地流轉率達71.67%，“蝦稻共生”帶動畝均淨增收2600元左右。

同樣是小龍蝦，為何盱眙龍蝦備受食客追捧？盱眙縣龍蝦創業學院院長董培能介紹，盱眙不僅生态優越、氣候适宜，水體淨潔、水草豐美，還創新出“蝦稻共生”綜合種養模式。作為小龍蝦中的“白富美”，盱眙龍蝦形成了“三白兩多”，即腹白、腮白、肉白，黃多、肉多的特色。

在口味研制上，盱眙人不斷創新，做法獨具匠心。經過二十多年的發展，盱眙人以“十三香龍蝦”起步，打造出泡菜、冰鎮、蒜蓉等30多種口味的龍蝦系列美食，成為淮揚菜人氣美食。

此外，盱眙着力建構龍蝦全産業鍊格局。全縣擁有龍蝦産品加工企業70餘家，從事龍蝦産業人員近20萬人，全國龍蝦餐飲加盟店超2000家，各類網店近2000家。目前形成了龍蝦美食、龍蝦飼料、龍蝦調料、龍蝦香米四大系列産品，達到百億級産業規模。(完)

來源： 中國新聞網