五俠卷
食材&配料：
天婦羅炸蝦、蟹子、章魚、黃瓜絲、酪梨、牛蒡絲、壽司飯、紫菜、食用花、鳗魚汁
做法：
把壽司飯鋪在紫菜上，放入炸蝦、蟹子、黃瓜絲、章魚卷在裡面
外面裹上酪梨切成塊，裝盤後加入鳗魚汁、牛蒡絲放在最上面，用食用花點綴即可
姜母鴨
番鴨、老姜、冰糖、味粉、水、香油、丹鳳高粱酒
番鴨斬件沖洗幹淨血水備用
取一個幹淨的砂鍋，放入香油煸香老姜片，放入番鴨、鮑魚略煎，烹入高粱酒炝香，淋入适量的水煲45分鐘
期間加入調料翻面，燒入味後開大火收幹水分，把鴨肉煎香煎制金黃即可
藍莓芒果羽衣甘藍沙拉
羽衣甘藍、芒果、藍莓、煉乳、沙拉醬、橄榄油
把羽衣甘藍和芒果、藍莓分别處理幹淨瀝幹水分
煉乳、沙拉醬、橄榄油調成醬，加入控水後的羽衣甘藍和芒果、藍莓攪拌均勻裝盤即可