關注食品安全 遠離健康危害
1.陝西秦光新能源開發有限公司藏龍泉飲品分公司生産銷售的藏龍聖泉牌包裝飲用水（18.9L/桶），銅綠假單胞菌（實測值：111,3,0,2,0CFU/250mL，食品安全國家相關标準規定值：n=5,c=0,m=0CFU/250mL）不符合國家食品安全标準規定；
2.陝西左岸壹号優品水業有限公司生産銷售的左岸優水飲用純淨水（18.9L/桶），銅綠假單胞菌（實測值：33,0,0,0,0CFU/250mL，食品安全國家相關标準規定值：n=5,c=0,m=0CFU/250mL）不符合國家食品安全标準規定；
3.長武福音山泉水業有限公司生産銷售的福音山泉飲用純淨水（18.9L/桶），銅綠假單胞菌（實測值：65,105,0,0,1CFU/250mL，食品安全國家相關标準規定值：n=5,c=0,m=0CFU/250mL）不符合國家食品安全标準規定；
4.陝西美星包裝飲業有限公司生産銷售的美星山泉純淨水（18.9L/桶），銅綠假單胞菌（實測值：0,108,50,0,0CFU/250mL，食品安全國家相關标準規定值：n=5,c=0,m=0CFU/250mL）不符合國家食品安全标準規定；
銅綠假單胞菌是一種條件緻病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家标準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定銅綠假單胞菌标準值為n=5,c=0,m=0，機關為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超标原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業對環境衛生監管不到位，操作不夠規範，生産過程中交叉污染；流通環節中,存放時間長,水桶多次循環使用增加了二次污染風險。
5.延安騰創工貿有限公司經營銷售的大肉，揮發性鹽基氮（實測值：24.5mg/100g，食品安全國家相關标準規定值≤15mg/100g）不符合國家食品安全标準規定；
揮發性鹽基氮是動物性食品由于酶和細菌的作用，在腐敗過程中使蛋白質分解而産生的氨以及胺類等堿性含氮物質。《食品安全國家标準 鮮（凍）畜、禽産品》（GB 2707—2016）中規定，揮發性鹽基氮在鮮（凍）畜、禽産品中的最大限量值為15mg/100g。揮發性鹽基氮與動物性食品腐敗變質有關，是食品鮮度的主要名額，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，使食品營養價值受到影響。揮發性鹽基氮超标可能是食品運輸時間過長、溫度過高、儲存不當所緻。
6.合陽縣川棟鮮菜店經營銷售的小青菜，啶蟲脒（實測值：1.83mg/kg，食品安全國家相關标準規定值≤1mg/kg）不符合國家食品安全标準規定；
啶蟲脒是一種内吸性殺蟲劑，具有層間傳導活性和觸殺、胃毒作用。用于防治半翅目（特别是蚜蟲）、纓翅目和鱗翅目害蟲，葉面或土壤處理，适用作物廣泛，特别适用于蔬菜、果樹和茶樹。《食品安全國家标準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定小青菜啶蟲脒的最大殘留限量為1mg/kg。造成農藥殘留限量超标的原因可能是種植戶對用藥安全間隔期不了解，違規使用所導緻。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超标的食品，對人體健康有一定影響。
7.富平縣家電摩托王國銷售有限責任公司家天下購物廣場三秦店經營銷售的蘋果，敵敵畏（實測值：0.25mg/kg，食品安全國家相關标準規定值≤0.1mg/kg食用農産品）不符合國家食品安全标準規定；
敵敵畏是一種高效、速效且廣譜的有機磷殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用。《食品安全國家标準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定水果中啶蟲脒的最大殘留限量為0.1mg/kg。造成農藥殘留限量超标的原因可能是種植戶對用藥安全間隔期不了解，違規使用所導緻。敵敵畏一般不會導緻的急性中毒，但長期食用敵敵畏超标的食品，對人體健康也有一定影響。
8.清澗縣京風食品有限責任公司生産、清澗縣優家超市經營銷售的張京風油茶（1000克/袋），黴菌（實測值：320,85,300,450,900CFU/g，食品安全國家相關标準規定值n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g）不符合國家食品安全标準規定；
9.紫陽縣開源富硒科技發展有限公司生産、安康漢濱區興安中路漢濱供銷電子商務有限公司經營銷售的深磨坊玉米稀（燕麥 36克*12包/盒），黴菌（實測值：55,30,35,120,110CFU/g，食品安全國家相關标準規定值：n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g）不符合國家食品安全标準規定；
10.清澗縣京風食品有限責任公司生産、榆林市清澗縣華頓二期優家超市經營銷售的張京風油茶（710克/18包），黴菌（實測值：310、730、550、530、600CFU/g，食品安全國家相關标準規定值：n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g）不符合國家食品安全标準規定；
黴菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受黴菌污染後會腐敗變質，失去其食用價值。《食品安全國家标準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，友善食品中黴菌的标準值為n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g。友善食品中黴菌超标的原因，可能是原料或包裝材料受到黴菌污染；也可能是産品在生産加工過程中環境或生産裝置衛生狀況不佳；還可能與産品儲運條件控制不當有關。
11.陝西聖櫻康泰生物科技有限公司生産、西鄉縣聖櫻農産品經銷店經營銷售的聖櫻瑪瑙櫻桃酒（9％voL 500mL/瓶），酒精度（實測值：10.5%vol，食品安全國家相關标準規定值：9±1.0%vol）不符合國家食品安全标準規定；
12.陝西紫元春酒莊有限公司生産、商洛五洲商貿有限公司經營銷售的梅子酒（12%vol，375mL/瓶），酒精度（實測值：.7%vol，食品安全國家相關标準規定值：12±1.0%vol）不符合國家食品安全标準規定；
13.韓城韓麻麻科技有限公司委托韓城市古龍門特酒坊生産、韓城市天惠商城有限責任公司黃河大街分店經營銷售的韓麻麻花椒酒（38％vol 100mL/瓶），酒精度（實測值：36.1%vol，食品安全國家相關标準規定值：38±1.0%vol）不符合國家食品安全标準規定。
酒精度又稱酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒的一個理化名額，酒精度含量應符合其标簽明示值。造成不合格的原因，可能是部分生産企業品質控制不當，包裝不嚴密造成酒精揮發；或者企業檢驗能力不足造成檢驗結果偏差；還有可能生産企業為了盈利，低度酒冒充高度酒售賣。
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