关注食品安全 远离健康危害
1.陕西秦光新能源开发有限公司藏龙泉饮品分公司生产销售的藏龙圣泉牌包装饮用水（18.9L/桶），铜绿假单胞菌（实测值：111,3,0,2,0CFU/250mL，食品安全国家相关标准规定值：n=5,c=0,m=0CFU/250mL）不符合国家食品安全标准规定；
2.陕西左岸壹号优品水业有限公司生产销售的左岸优水饮用纯净水（18.9L/桶），铜绿假单胞菌（实测值：33,0,0,0,0CFU/250mL，食品安全国家相关标准规定值：n=5,c=0,m=0CFU/250mL）不符合国家食品安全标准规定；
3.长武福音山泉水业有限公司生产销售的福音山泉饮用纯净水（18.9L/桶），铜绿假单胞菌（实测值：65,105,0,0,1CFU/250mL，食品安全国家相关标准规定值：n=5,c=0,m=0CFU/250mL）不符合国家食品安全标准规定；
4.陕西美星包装饮业有限公司生产销售的美星山泉纯净水（18.9L/桶），铜绿假单胞菌（实测值：0,108,50,0,0CFU/250mL，食品安全国家相关标准规定值：n=5,c=0,m=0CFU/250mL）不符合国家食品安全标准规定；
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）规定铜绿假单胞菌标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/250mL。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标原因可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对环境卫生监管不到位，操作不够规范，生产过程中交叉污染；流通环节中,存放时间长,水桶多次循环使用增加了二次污染风险。
5.延安腾创工贸有限公司经营销售的大肉，挥发性盐基氮（实测值：24.5mg/100g，食品安全国家相关标准规定值≤15mg/100g）不符合国家食品安全标准规定；
挥发性盐基氮是动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中使蛋白质分解而产生的氨以及胺类等碱性含氮物质。《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707—2016）中规定，挥发性盐基氮在鲜（冻）畜、禽产品中的最大限量值为15mg/100g。挥发性盐基氮与动物性食品腐败变质有关，是食品鲜度的主要指标，其含量越高，表明氨基酸被破坏的越多，使食品营养价值受到影响。挥发性盐基氮超标可能是食品运输时间过长、温度过高、保存不当所致。
6.合阳县川栋鲜菜店经营销售的小青菜，啶虫脒（实测值：1.83mg/kg，食品安全国家相关标准规定值≤1mg/kg）不符合国家食品安全标准规定；
啶虫脒是一种内吸性杀虫剂，具有层间传导活性和触杀、胃毒作用。用于防治半翅目（特别是蚜虫）、缨翅目和鳞翅目害虫，叶面或土壤处理，适用作物广泛，特别适用于蔬菜、果树和茶树。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定小青菜啶虫脒的最大残留限量为1mg/kg。造成农药残留限量超标的原因可能是种植户对用药安全间隔期不了解，违规使用所导致。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
7.富平县家电摩托王国销售有限责任公司家天下购物广场三秦店经营销售的苹果，敌敌畏（实测值：0.25mg/kg，食品安全国家相关标准规定值≤0.1mg/kg食用农产品）不符合国家食品安全标准规定；
敌敌畏是一种高效、速效且广谱的有机磷杀虫剂，具有触杀、胃毒和熏蒸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定水果中啶虫脒的最大残留限量为0.1mg/kg。造成农药残留限量超标的原因可能是种植户对用药安全间隔期不了解，违规使用所导致。敌敌畏一般不会导致的急性中毒，但长期食用敌敌畏超标的食品，对人体健康也有一定影响。
8.清涧县京风食品有限责任公司生产、清涧县优家超市经营销售的张京风油茶（1000克/袋），霉菌（实测值：320,85,300,450,900CFU/g，食品安全国家相关标准规定值n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g）不符合国家食品安全标准规定；
9.紫阳县开源富硒科技发展有限公司生产、安康汉滨区兴安中路汉滨供销电子商务有限公司经营销售的深磨坊玉米稀（燕麦 36克*12包/盒），霉菌（实测值：55,30,35,120,110CFU/g，食品安全国家相关标准规定值：n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g）不符合国家食品安全标准规定；
10.清涧县京风食品有限责任公司生产、榆林市清涧县华顿二期优家超市经营销售的张京风油茶（710克/18包），霉菌（实测值：310、730、550、530、600CFU/g，食品安全国家相关标准规定值：n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g）不符合国家食品安全标准规定；
霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。食品受霉菌污染后会腐败变质，失去其食用价值。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，方便食品中霉菌的标准值为n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g。方便食品中霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染；也可能是产品在生产加工过程中环境或生产设备卫生状况不佳；还可能与产品储运条件控制不当有关。
11.陕西圣樱康泰生物科技有限公司生产、西乡县圣樱农产品经销店经营销售的圣樱玛瑙樱桃酒（9％voL 500mL/瓶），酒精度（实测值：10.5%vol，食品安全国家相关标准规定值：9±1.0%vol）不符合国家食品安全标准规定；
12.陕西紫元春酒庄有限公司生产、商洛五洲商贸有限公司经营销售的梅子酒（12%vol，375mL/瓶），酒精度（实测值：.7%vol，食品安全国家相关标准规定值：12±1.0%vol）不符合国家食品安全标准规定；
13.韩城韩麻麻科技有限公司委托韩城市古龙门特酒坊生产、韩城市天惠商城有限责任公司黄河大街分店经营销售的韩麻麻花椒酒（38％vol 100mL/瓶），酒精度（实测值：36.1%vol，食品安全国家相关标准规定值：38±1.0%vol）不符合国家食品安全标准规定。
酒精度又称酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒的一个理化指标，酒精度含量应符合其标签明示值。造成不合格的原因，可能是部分生产企业质量控制不当，包装不严密造成酒精挥发；或者企业检验能力不足造成检验结果偏差；还有可能生产企业为了盈利，低度酒冒充高度酒售卖。
｜传递食品安全状况 ｜普及食品安全知识｜守护民生饮食健康｜