林志玲說：“普洱茶醇香，溫和，而且減肥功效相當出衆，要多喝豆漿，多喝普洱茶，吃辣椒多運動，讓身體保持良好狀态。”
歐陽娜娜也很喜歡以豆漿作為早餐優選，那麼長期喝豆漿的人，身體上都會發生什麼變化呢？真的可以皮膚光滑不長斑，以及豐胸、凍齡不老，但是容易長結節嗎？
大家好，我是月問，一名營養師。
傳說，最早和最傳統的豆漿是大豆豆漿，起源于西漢。淮南王劉安的母親病重，無法吃進去堅硬的食物，于是他就将大豆研磨好煮成豆漿，給母親吃，不久母親的病就好了，于是豆漿也就流行起來。
豆漿的好處是有科學依據的，不管是現代的西方營養學還是中醫著名著作《本草綱目》對于豆類以及豆漿的各種好處都有記載。
黃豆含有大豆異黃酮，能延緩女性細胞的衰老，使得皮膚細緻白皙，每天适量攝入可以有效得延緩衰老。
黑豆中的黑豆色素是一種生物活性物質，有明顯抗氧化作用。腎虛者可以多食黑豆。因為黑豆可以解毒利尿，祛風除熱，可以緩解因為腎虛造成的腰酸腰痛，還能烏發明目。《本草綱目》記載：“黑豆固本培元、防老抗衰、軟化血管、滋潤皮膚。”
紅豆，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和膳食纖維，可以為人體提供營養和能量，可以改善便秘、清熱利尿。
綠豆：富含鉀、磷以及維生素、蛋白質等，綠豆中的礦物質可以降低血壓和血膽固醇，預防心腦血管疾病。《本草綱目》記載：“綠豆味甘、性寒，入心和胃經，可以消腫通氣，清熱解毒。”
各類豆子打成豆漿以後呢，它裡面含有豐富的不飽和脂肪酸，大豆皂苷和異黃酮、卵磷脂等幾十種對于人體有益的物質。比起牛奶它低脂、低膽固醇，含有維生素C、E也比較突出。
除此之外，豆漿中含有高纖維，可以幫助胃腸道蠕動，就可以減少食物殘渣中的毒素，在人體中的停留時間，緩解便秘，降低小肚腩的幾率；此外還能夠起到減少面部青春痘和暗瘡的發生，使得皮膚白皙潤澤，容光煥發。
當然以上是古代和近現代各位醫者們根據實驗樣本資料以及行醫經驗總結論證出來的，有個大機率，而且相關的作用也是有一定程度的，何況還要結合每個人當時不同的狀态（基因、目前身體狀态、情緒、休息、運動、食物搭配、烹饪以及吸收情況等等）這是非常複雜的。
比如說長結節，對于女性來說，乳房結節還是其它，更多是和不好的情緒有關，豆漿無法背鍋，很多人長年每天堅持喝1500ml的豆漿，是沒有結節的。不過每個人體質不同，大家可以留意一下二者在您身上的相關性，總體來說養成喝豆漿的習慣還是非常好的。
我是月問，一名營養師。
關于喝豆漿有哪些禁忌，月問在這裡多說幾句。
1、正如不要空腹喝牛奶一樣，不要空腹喝豆漿，因為這樣會使得豆漿中的蛋白質過早轉化為熱量而被消耗掉，這樣我們難以吸收到裡更多的營養。
2、關于搭配，不要在豆漿中加入紅糖，這樣會破壞豆漿中營養以及增加吸收的難度；别喝太甜加了各種添加劑的豆漿，對身體真的不好！豆漿和雞蛋最好不要同時吃。雞蛋中的粘液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不容易吸收，當然也不是完全不吸收。
3、豆漿不要和牛奶一起煮。生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝了會惡心、吐瀉等發生中毒，需要在100℃，經過數分鐘才能夠被破壞。但是牛奶在煮沸的持續高溫中，其中的維生素和蛋白質會被破壞，降低牛奶的營養價值。
好了，今天就先聊到這兒吧。我是月問，一名營養師，每天堅持分享瘦身養顔的美味與營養知識，快來關注我吧。感謝點贊、轉發和收藏，歡迎留言探讨，謝謝!
參考文獻：
【1】左小霞.廚房裡的營養功夫[M].江蘇：江蘇鳳凰科學技術出版社，2016：104、105
【2】李海霞.牛奶戰争[M].福建：中國華僑出版社，2008：190-196
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