這麼做白菜豆腐湯，白菜翠綠，豆腐嫩滑，喝了還想喝，鮮香味美，減脂養顔佳品。
By 格桑花小當家
<h2>用料</h2>
白菜 1大把
内酯豆腐 1盒
牛肉丸 6顆
蔥花 适量
姜 少量
豬油(色拉油) 适量
花椒粉 0.5勺
鹽 1勺
雞精(牛肉粉) 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、先上成品圖，牛肉丸Q彈緊緻，豆腐嫩滑，白菜翠綠，超級鮮！
2、首先準備食材，蔥花，姜，白菜切掉根部，切成小段洗淨控幹水分。内酯豆腐劃一下備用。
3、鍋中放一塊豬油，沒有豬油的可放色拉油或者食用油。
4、下蔥姜，1勺花椒炒香。
5、下白菜翻炒出水分如下圖
6、這時就能聞到白菜的清香味。
7、加入兩碗水，加入牛肉丸煮6分鐘。
8、加入豆腐再煮5分鐘，加1勺鹽，1勺牛肉粉或者1勺雞精，注意全程不用蓋鍋蓋。
9、噔噔噔~出鍋啦！來一口超級鮮！牛肉丸超Q彈，豆腐超嫩滑，白菜超清香，總之超級好喝！
<h2>小貼士</h2>
1.沒有豬油，可加少許油，下肥肉煸炒出油可達同樣效果。 2.牛肉丸也可用蝦米或者其他的丸類代替。 3.豬油換成色拉油即是減脂餐。 4.内酯豆腐比較軟，下鍋後盡量不要攪動。也可替換成北豆腐或鹵水豆腐。
<h2>白菜的營養功效</h2>
1.提供營養、強身健體：白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發秃，有助于增強機體免疫能力。
2.保持血管彈性：減少動脈粥樣硬化的形成，進而保持血管彈性。
3.潤澤皮膚、延緩衰老：可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4.防癌抗癌：白菜中所含的維生素C，在體内形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸内毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
5.清肺：肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病症。
<h2>白菜的飲食禁忌</h2>
白菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食；
另外對于腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特别嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
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