<h1 class="pgc-h-arrow-right">紫菜到底要不要清洗？紫菜養殖戶建議，這種優質的紫菜可以放心吃</h1>
紫菜成熟了，這幾天養殖戶們都忙着去海裡采摘紫菜，趕着時間采摘，就想可以賣個好價錢。前幾年紫菜行情好，優質的紫菜一斤就要五十幾塊錢，近幾年行情不好了，紫菜囤積過多，價格就下降了。而且囤積的紫菜品質會變差，是以到最後，消費者買到的紫菜都不是最優質的。
最近許多粉絲問我，紫菜到底需不需要清洗了再煮？不洗又不放心吃，洗了之後紫菜的水分又不容易擠幹，比較麻煩。我也問過紫菜養殖戶，并且實地勘察過紫菜的加工廠，養殖戶告訴我，紫菜加工前經過多次清洗，然後經過烘幹，再包裝出售，其實都是在幹淨的環境中進行的，是以紫菜可以不用清洗放心吃。
不過我說看到的是一級供應商，屬于初加工的紫菜，這樣的紫菜還需要經過多個供應商采購加工，最後才會到消費者手裡。是以中間的環節就不得而知了，是以我一般建議大家從超市買的紫菜，還是需要清洗過再食用的。
紫菜到底要不要清洗？紫菜養殖戶建議，這種優質的紫菜可以放心吃。從源頭直接購買優質的紫菜，省去了中間商賺差價，而且紫菜沒有經過多次加工，可以保證紫菜的品質和衛生。是以這樣優質的紫菜可以直接拿來煮湯，一碗好喝的紫菜湯，肯定需要優質的紫菜才能做出來。
下面分享紫菜湯的做法，一起來看看吧～
<h1 class="pgc-h-arrow-right">【紫菜蛋花湯】</h1>
食材：
紫菜、雞蛋、蔥、鹽、味精、豬油。
做法：
第一步，鍋中加點豬油，開火加熱融化，然後放入蔥爆香，再倒入适量開水，大火燒開。
第二步，燒開後放入紫菜，紫菜下鍋顔色會發生變化，然後煮個2分鐘就可以了。
第三步，接着把雞蛋攪散，然後慢慢倒入鍋中，将雞蛋液煮熟就可以了。
第四步，最後加鹽和味精調味，出鍋前撒些蔥花即可。
小貼士：
如果大家從超市裡購買的紫菜，最好先清洗哦。購買紫菜的時候别光看保存期限，觀察紫菜的顔色，如果紫菜顔色發紫，說明紫菜存放時間太久了。新鮮的紫菜大多為黑色，顔色很黑，隻有煮過才會發紫。