攸縣香幹是湖南省著名的特色傳統豆制品，發源于湖南省攸縣境内，攸縣香幹具有鍋香濃、口感滑嫩、韌性足、口味純等優點，是一個老少适宜的地方特色家常菜。
By 薯條沾腐乳
<h2>用料</h2>
攸縣香幹 3塊
瘦肉 80克
胡蘿蔔 1/2根
生姜 1塊
大蒜 3瓣
小米辣 7個
鹽 适量
醬油 1勺
食用油 30毫升
料酒 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、準備好食材（大蒜漏拍了）
2、全部切好
3、瘦肉中放入料酒、生粉、醬油。
4、拌勻腌制15分鐘
5、鍋中放油（我用的炒回鍋肉多出來的油）
6、放入姜蒜小米辣炒出香味
7、放入肉片
8、炒至斷生
9、放入香幹和胡蘿蔔片
10、加入少許開水
11、大火翻炒
12、放醬油、鹽炒入味
13、出鍋裝盤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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