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在我們的日常生活中，相信很多人在吃火鍋、吃燒烤的時候肯定會點一些鱿魚卷。
相對于這款水産美味來說，單以肉質的鮮美和軟嫩程度，絕對可以和生蚝相媲美。
當然啦，其實鱿魚能吃的部分大多是純白色的肉質，并沒有生蚝那麼多營養成分，在這裡也隻不過是做一下比喻。
但對于今天分享的這款清炒鱿魚卷，它的口感鮮香味美，軟嫩的肉質更讓老人和小孩都按捺不住想要嘗試一下的沖動。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹饪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：清炒鱿魚卷。
【準備原料】：鱿魚半斤，尖椒兩根，蒜末少許，青菜椒一個，醬油半勺，料酒一勺，鹽和雞精各一克，白糖三克，水澱粉20ml。
【食材說明】：對于今天這款美食來說，筆者去菜市場買鱿魚的時候，正巧斷貨了大号一點鱿魚，是以買回來的鱿魚個頭都比較小，片紋路的時候略顯麻煩，是以在您做這道美食的時候，如果實在找不到大一點的鱿魚，那就買現成的鱿魚卷，那樣會友善很多。
第一步：首先我們把鱿魚清洗幹淨，把鱿魚身體外層和内壁的黑色薄膜去除，切去頭部，取下鱿魚須，把鱿魚白色部分的肉質片出“魚網狀”紋路；然後把做好的鱿魚卷放在300ml的沸水鍋中，焯水兩分鐘撈出控涼水備用。
第二步：把尖椒斜刀切段；青椒去籽切塊。
第三步：鍋中加入适量油，五成油溫倒入蒜末爆香，随後把焯水過的鱿魚卷倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘。
第四步：之後先加入準備好的醬油，料酒，鹽，雞精，白糖調味，翻炒30秒後，把準備好的尖椒段和青椒塊倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘，加入準備好的水澱粉，就可以勾芡出鍋了。
相對于今天這款美味來說，應該算是非常不錯的居家美食。如果您對這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。