秋天是吃螃蟹的最好季節，因為這時候的螃蟹大量上市，肉肥味美，營養豐富。而市面上常見的螃蟹有河蟹和海蟹兩種，最具代表性的就是“大閘蟹”和“梭子蟹”。大閘蟹屬于河蟹，梭子蟹屬于海蟹，雖然都是螃蟹，但是二者之間還是存在着較大差別的。今天主要想同大家一起來說一說“梭子蟹”。
由于梭子蟹的頭胸甲呈梭子形，故人們就形象地稱之為“梭子蟹”，同時梭子蟹的甲殼中央有三個明顯的凸起，是以也有人稱梭子蟹為“"三疣梭子蟹”。梭子蟹的分布極為廣泛，幾乎在我國的沿海一帶均有分布，比如江蘇、浙江、廣東、福建、廣西、山東半島、渤海灣、遼東半島等地。梭子蟹的吃法很多，可蒸、可炒、可煮，不管采用哪一種烹饪方法，樣樣皆美味。
但是由于不同的海域，在氣候、海水的水質、微生物及礦物質成分等多方面都存在着差異，是以每個地方的梭子蟹在綜合品質上同樣存在着差異。那在我國到底哪裡的梭子蟹才是最好吃的呢？很多人對這個問題還是一知半解，下面就為大家分享我國最有名氣的4種梭子蟹。
全國哪的梭子蟹最好吃？這4個地方名氣大，一起來看看你吃過幾種
1、舟山梭子蟹
舟山梭子蟹來自于我國的舟山漁場。舟山漁場的海鮮資源十分豐富，除了各類螃蟹之外，這裡的帶魚和小黃魚也非常出名。而螃蟹之中産量最為豐富的要數“梭子蟹”了。
舟山梭子蟹具有個頭肥大，體質豐滿，最大可達一斤左右；肉質潔白細嫩；營養價值高，蛋白質、礦物質和脂肪含量豐富等特點。舟山梭子蟹可以鮮食，蒸、炒、煎皆宜；也可以腌食，常用的方法就是将新鮮的梭子蟹放入秘制的鹵水中腌制，數日之後便可食用，别有一番風味。
2、東港梭子蟹
東港梭子蟹産自遼甯的東港黃海海域，屬于當地有名的特産之一，并享有“國家地理标志産品”的美譽。由于東港黃海海域的水溫較低、餌料充足，進而生長周期較長，是以産自這裡的梭子蟹以肉質細嫩，味道鮮美而聞名遐迩，自古就被視為海鮮佳品，遠銷日韓等國。
東港梭子蟹不僅産量高，而且體型碩大而豐滿、色澤鮮豔無黑斑；肉質緊密細嫩有彈性，用手指按壓堅實感很強，蟹黃凝固不流動，具有海鮮特有的鮮腥氣味，而沒有其它的雜味。
3、萊州梭子蟹
萊州梭子蟹産自山東省的萊州市，屬于當地著名的特産之一，同樣享有“中國國家地理标志産品”的榮譽稱号。由于萊州擁有百裡海岸線，海水澄清、沙灘綿延，猶如人間仙境，堪稱旅遊勝地，還有石虎嘴、三山島、虎頭崖、太平灣等美麗的自然港灣。這裡常年光照充足、四季分明，降雨量充裕，氣候宜人，全年平均溫度在12度左右。如此優越的地理和氣候條件，非常适合梭子蟹的生長。
優越的自然環境鑄就了萊州梭子蟹與衆不同的品質。萊州梭子蟹體型健碩、肉質細嫩、殼薄色正、肉色潔白而肥滿，膏似凝脂，吃起來的口感極為鮮美，尤其是兩鉗狀螯足部位的肉，呈絲絲相連而甜味十足；蟹黃色彩誘人，香氣撲鼻。同時萊州梭子蟹的營養價值很高，蛋白質、維生素、氨基酸和礦物質的含量十分豐富。是以萊州梭子蟹稱得上是“蟹中極品”。
4、青島梭子蟹
青島是一個很有名的沿海旅遊城市，很多遊客都是因為這裡的各種海鮮慕名而來，産自這裡的梭子蟹自古以來就十分出名，深得廣大消費者喜愛。青島梭子蟹同樣也稱得上是全國梭子蟹市場中的明星海産品了。
青島梭子蟹最典型的吃法就是清蒸和紅燒，聞名遐迩的清蒸梭子蟹和紅燒梭子蟹就是其典型代表，各具特色，風味獨特，是老百姓餐桌上經常見到的美味佳肴。
青島梭子蟹與其它地方的普通梭子蟹相比，具有産量高、肉質更加鮮香細嫩和緊實、味道更加鮮美獨特的鮮明特點；同時還含有豐富的蛋白質、多種礦物質、微量元素和脂肪等營養成分，說青島梭子蟹是“海鮮一絕”，一點也不為過。
總結
秋冬季節是吃梭子蟹的大好時節，以其肉質肥厚而細嫩、口感鮮美、營養豐富的特點深受廣大消費者的青睐。但是由于所處海域在氣候條件、海水餌料以及水質特點等諸多方面存在着差異，是以導緻了市面上的梭子蟹品質的不同。以上為大家介紹了我國名氣較大的4大梭子蟹産地，不知你吃過其中的哪幾種呢？
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