市市場監管局對茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、澱粉及澱粉制品、蜂産品、肉制品、食用農産品、特殊膳食食品和嬰幼兒配方食品等8大類共849批次食品進行食品安全抽檢，其中合格844批次、不合格5批次。不合格樣品為梭子蟹、原味香瓜子、中老年肉松等，不合格項目包括镉、過氧化值、菌落總數等。詳見↓
不合格樣品為
1.上海市靜安區炜琳服裝店（網店名稱:餓了麼陽澄湖大閘蟹）在餓了麼（手機APP）上銷售的舟山梭子蟹〔不合格項目：镉(以Cd計)〕；
2.上海市寶山區郭彭水産行（網店名稱:美團外賣媚味鮮）在美團外賣（手機APP）上銷售的梭子蟹〔不合格項目：镉(以Cd計)〕；
3.浙江心仙食品有限公司生産、荟選(上海)超市有限公司銷售的原味香瓜子〔不合格項目：過氧化值（以脂肪計）〕
4.太倉市豐樂食品有限公司生産、上海金佩貿易有限公司銷售的中老年肉松（不合格項目：菌落總數）；
5.上海領君食品有限公司生産并銷售的稻香紮肉（不合格項目：菌落總數）。
對上述抽檢中發現的不合格産品，市市場監管局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生産經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并将相關情況記入食品生産經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
科 普
镉
镉是最常見的重金屬元素污染物之一。镉對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入镉含量超标的食品可能會導緻腎和骨骼損傷等健康危害。
過氧化值
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。一般不會對人體的健康産生損害，但嚴重時會導緻腸胃不适、腹瀉等症狀。
菌落總數
菌落總數是訓示性微生物名額，并非緻病菌名額。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超标，将會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。
科普來源：中國食品藥品監管雜志
特别提醒消費者，如購買或在市場上發現上述所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
資料：市市場監管局
編輯：林欣