金秋時節，走在小石路上，一片桂花香。擡頭一望，一片金黃黃的小桂花，真是惹人喜愛。小時候上下學總是會路過一棵樹，一到季節覺得特别香，那時候不知道這個叫做桂花，我還偷偷的采摘，夾在我的書本裡哈，還和同學們說我的書香香的。哈哈哈，那時候真是天真可愛的歲月。
材料準備：
吉利丁粉20g➕20g、椰漿200g、牛奶200g、糖桂花90g、糖40g、食用水350g
步驟一：20g吉利丁粉放入100g水中，泡開，隔熱水融化成液體。
步驟二：90g糖桂花倒入350g食用水中，攪拌均勻，加入已融化好的吉利丁粉液，倒入碗裡放涼備用。
步驟三：椰漿200g、加入牛奶200g、糖40g、隔水融化吉利丁粉液、放入碗裡放涼備用。
步驟四：鋪上一層薄點的糖桂花液，我用了三勺（勺子有點大的）冷藏15分鐘，第二層鋪上椰汁液五勺，冷藏30分鐘，第三層桂花糕五勺……共6層，冷藏有點費時間哈。
步驟五：完成六層後，把模具倒扣，用熱毛巾包裹模具底部，“咣當”自由落下，注意：椰汁這層可能會遇到太熱的毛巾，容易化。也可以模具裡一開始就鋪上矽油紙，這樣容易脫模。
步驟六：切成你喜歡的形狀，非常Q彈哈，入口即化了。