金秋时节，走在小石路上，一片桂花香。抬头一望，一片金黄黄的小桂花，真是惹人喜爱。小时候上下学总是会路过一棵树，一到季节觉得特别香，那时候不知道这个叫做桂花，我还偷偷的采摘，夹在我的书本里哈，还和同学们说我的书香香的。哈哈哈，那时候真是天真可爱的岁月。
材料准备：
吉利丁粉20g➕20g、椰浆200g、牛奶200g、糖桂花90g、糖40g、食用水350g
步骤一：20g吉利丁粉放入100g水中，泡开，隔热水融化成液体。
步骤二：90g糖桂花倒入350g食用水中，搅拌均匀，加入已融化好的吉利丁粉液，倒入碗里放凉备用。
步骤三：椰浆200g、加入牛奶200g、糖40g、隔水融化吉利丁粉液、放入碗里放凉备用。
步骤四：铺上一层薄点的糖桂花液，我用了三勺（勺子有点大的）冷藏15分钟，第二层铺上椰汁液五勺，冷藏30分钟，第三层桂花糕五勺……共6层，冷藏有点费时间哈。
步骤五：完成六层后，把模具倒扣，用热毛巾包裹模具底部，“咣当”自由落下，注意：椰汁这层可能会遇到太热的毛巾，容易化。也可以模具里一开始就铺上硅油纸，这样容易脱模。
步骤六：切成你喜欢的形状，非常Q弹哈，入口即化了。