粉蒸肉是小時候記憶最深刻的美食，到現在我還記憶猶新。不過說真的越好吃的美食越得花時間，做這菜沒有個小半天根本不可能完成。但是為了美食，為了咱們這該死的口腹之欲，必須給安排上。現在市場的形形色色的蒸肉配料各種各樣，大家挑起來也友善。一包調味料就能複原這道肥而不膩，口味清香，香味濃郁的粉蒸肉。
好了廢話不多說，直接上做法
材料：
五花肉500克
蒸肉粉一袋
姜一小塊
蔥一小把
醬油醬油2勺
醬油1勺
胡椒粉1勺
料酒2勺
芋頭500克
步驟：
1、 五花肉切成片，姜和蔥都切碎，芋頭切成片狀
2、 五花肉加入胡椒粉，姜和蔥還有料酒以及醬油攪拌均勻，然後倒入蒸肉粉再攪拌均勻。腌制個15-25分鐘即可，這樣能使五花肉充分入味。
3、 然後拿出蒸屜或者盤子，底下墊上剛切好的芋頭上面碼好攪拌均勻的肉。
4、 放到蒸箱裡面，開大火蒸一個多小時然後慢慢收火再蒸上十來分鐘（火侯一定要把握好，時間因火的大小而調整）然後再點綴一點裝飾的蔥花就可以出鍋了。
溫馨小提示：鋪墊物也可以是其他蔬菜切片，操作過程和芋頭是一樣的。五花肉一定要瘦肉多一點，肥肉太油了。然後中途不要放鹽和雞精這些，因為蒸肉粉裡面都有。
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