粉蒸肉是小时候记忆最深刻的美食，到现在我还记忆犹新。不过说真的越好吃的美食越得花时间，做这菜没有个小半天根本不可能完成。但是为了美食，为了咱们这该死的口腹之欲，必须给安排上。现在市场的形形色色的蒸肉配料各种各样，大家挑起来也方便。一包调味料就能复原这道肥而不腻，口味清香，香味浓郁的粉蒸肉。
好了废话不多说，直接上做法
材料：
五花肉500克
蒸肉粉一袋
姜一小块
葱一小把
生抽酱油2勺
老抽1勺
胡椒粉1勺
料酒2勺
芋头500克
步骤：
1、 五花肉切成片，姜和葱都切碎，芋头切成片状
2、 五花肉加入胡椒粉，姜和葱还有料酒以及生抽搅拌均匀，然后倒入蒸肉粉再搅拌均匀。腌制个15-25分钟即可，这样能使五花肉充分入味。
3、 然后拿出蒸屉或者盘子，底下垫上刚切好的芋头上面码好搅拌均匀的肉。
4、 放到蒸箱里面，开大火蒸一个多小时然后慢慢收火再蒸上十来分钟（火侯一定要把握好，时间因火的大小而调整）然后再点缀一点装饰的葱花就可以出锅了。
温馨小提示：铺垫物也可以是其他蔬菜切片，操作过程和芋头是一样的。五花肉一定要瘦肉多一点，肥肉太油了。然后中途不要放盐和鸡精这些，因为蒸肉粉里面都有。
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