泡椒田雞，是大家都非常喜歡的一道川菜，下酒下飯都适宜，新一代的年輕人對泡椒田雞的喜愛更是不予言表。此菜肉質細嫩，味道鮮美，和泡椒一起烹制，鮮香開胃讓人回味無窮。
田雞同樣也是一款保健品。田雞性涼味甘，有利于消腫，解毒，能治水腫喘咳，麻疹，月經過多等病症，同時，田雞的肌氨酸離，氨酸含量較高，食用田雞可以增強體質，達到強身健體的作用，更為重要的是，田雞含有豐富的蛋白質，鈣和磷，有助于青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松，所含維生素E和鋅硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚。
這麼美味又營養豐富的泡椒田雞，哪裡吃？雖然各家都有這道泡椒田雞，但細細品來口感卻相差很多。推薦一家口碑超好的泡椒田雞品牌：福州一道田雞！大美團、餓了麼、大衆點評、微網誌、小紅書等平台吸粉無數，口碑極佳！
這一盆全是腿肉的泡椒田雞，來自“一道田雞”的外賣，那是一家已經營業多年的宵夜外賣店。泡椒田雞是招牌，新鮮現殺，全是肥美嫩滑的腿肉，足有兩斤，價格也挺合理的，酸辣适口的湯汁浸染肉中，這一口，好滿足！還有豐富的配菜，莴筍、酸蘿蔔、魔芋絲、，撈完料，再用湯汁拌面，也是爽呆了。細膩的肉質，香辣可口的味道，讓人無法逃避。