黃茶為什麼火不起來？

黃茶作為六大茶葉之一的一個品類，很少走進人們的生活，除了少部分人和産茶區的大衆外，并沒有被推廣開來。

黃茶産生的曆史其實挺悠久的，早在唐朝，四川的君山銀針就成為了貢茶。明代作家在續寫茶聖陸羽的《茶經》，就有“嶽州之黃翎毛”的補充。據傳說後唐第二個皇帝李嗣源（明宗）第一次上朝時，侍臣為他沏茶，開水往杯子倒時，一團白霧升起，慢慢地出現一隻白鶴。白鶴對明宗點了三下頭便飛走了，在往杯子看時，茶葉整齊地懸豎起來，猶如一群破土而出的春筍，然後又猶如猶如雪花般墜落。明宗問侍臣這是何緣故。侍臣回答：“這是君山的白鶴泉水，泡黃翎毛的緣故。”明宗一高興即把君山銀針定為貢茶。

黃茶主要有兩種，一種是茶樹品種的關系，茶葉發黃；另外一種是後期加工過程中悶黃。其特點就是黃葉黃湯，屬輕微發酵茶。

黃茶沒有被大量的推廣，很大的原因是到目前為止沒有找到其含有的特有成份，不好炒作。比如紅茶中的茶黃素，具有防氧化，抗癌防癌等功效，雖然茶黃素極易氧化，不易提取，但這并不妨礙其作為紅茶的推廣或者說是炒作點。

黃茶由于沒有這一強有力的支撐點就很難有說服力。其它的成分含量和其他類茶葉相比也并沒有優勢，比如茶氨酸沒有白茶、綠茶的含量多，茶多酚沒有紅茶的含量多，是以比較尴尬，這也許就是它或不起來的原因。

随着技術的不斷發展，在未來的某一天，也許會從黃茶中發現他特有價值的成分，到時候它也會和其他茶類一樣有火的一天。