家常胡椒餅

食材準備

面粉500克，油15ml，白30克，1個，大蔥1根，肉300克，泡打粉5克，酵母5克，五香粉5克，粉3克，雞粉5克，鹽3克，白砂糖5克，料酒10ml，20ml，香油15ml。

方法步驟

1、溫水中加入酵母化開成酵母水，面粉中加入泡打粉，油，酵母水，和冷水拌勻；

2、揉成光滑面團後蓋上保鮮膜松弛半小時，起訂，大蔥切碎待用；

3、将肉丁，大蔥碎放入碗中，加入，五香粉，粉，雞粉，鹽，白砂糖，料酒，和15ml水；

4、按照一個方向攪打上勁，然後加入油，攪拌均勻後蓋膜冷藏半小時入味；

5、面團發好後揉5分鐘，分成6小劑，擀成皮，包入餡料，封口後略擀成圓餅；

6、然後放入烤盤中，刷少許水，撒些白，放入200度的烤箱中，烤20分鐘左右即可。