By lily4606
<h2>用料</h2>
雞胗 200g
泡椒 6個
小米椒 5個
生姜 1塊
蒜瓣 4瓣
鹽 1小勺
料酒 1大勺
泡椒水 1大勺
醬油 1勺
耗油 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、雞雜切好，放姜絲泡水再次去腥
2、撈起
3、小米辣，姜丁
4、翻幾下
5、放雞雜
6、翻炒變色
7、放芹菜
8、炒變色
9、加入一勺自制木姜子姜（山胡椒）
10、起鍋
<h2>雞胗的營養功效</h2>
消食導滞，幫助消化。 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。
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