老北京美食、DIY烤鴨、明廚互動、露天餐吧、萌寶鴨文創……在全聚德環球大道店，老字号一改往日風格，以時尚潮流的全新形象與消費者見面，這也是全聚德集團第一家樂園主題餐廳，成為北京環球影城城市大道上頗為亮麗的風景線。
駐足觀賞，北京環球影城城市大道的全聚德店以新穎的外形吸引了衆多遊客駐足拍照，據門外的店員介紹，可進店觀賞，一層菜品創新且可手動自制卷鴨，還有精美的文創商品，更主要的是二層開辟了露天餐吧，可供遊客觀景休閑、體驗小吃美食。
環球網消費資訊記者注意到，這家新開的店面，一改往日傳統店面的厚重莊重，其不光環境裝修亮眼，以一種時尚潮爆的全新形象展示在消費者面前。
走進店裡，一溜明亮的玻璃廚窗内，幾名遊客正在等待DIY烤鴨卷餅。操作台上整齊碼放着山楂糕條、紫甘藍、紅黃彩椒、酸黃瓜等8種配菜，旁邊則放着傳統甜面醬、爽口冰梅醬、酸辣泰椒醬、日式芥辣醬4種口味的醬料。從業人員取出鴨餅後根據食客的口味放好鴨腿肉或鴨脯肉，再加上配菜和醬料，不到1分鐘的時間，一個鴨餅就制作完成。
除了配菜和醬料，蒸籠裡五顔六色的鴨餅也吸引了不少遊客的目光。除了傳統的原味餅，還有紅色的火龍果餅、綠色的菠菜汁餅和黑色的竹炭餅，都是為了這個檔口專門研制出來的。鴨卷出餐快，也友善攜帶，還挺受遊客歡迎的。店裡從業人員介紹說。另外，這款“環球喜卷”是環球店獨有的，自由定制、随心搭配的DIY美食，大大增加了用餐的趣味性，也是老字号快餐化的頭一次嘗試。
“除了在現場享用美味，遊客還可以将純手工片制的老北京烤鴨帶回家。近日，全聚德集團同步在環球店釋出了手工片制烤鴨禮盒，友善消費者家在中還原北京全聚德烤鴨的正宗美味。這款手工片制烤鴨禮盒以北京填鴨為原料，經烤制切片、速凍鎖鮮等工藝制作而成。鴨肉全部由全聚德餐廳師傅純手工片制，口感接近堂食烤鴨。目前已在全聚德天貓、京東旗艦店和拼多多全面上市，快遞到家，能夠滿足消費者家庭聚餐的便捷需求。此款禮盒，雙十一我們也有優惠。”全聚德集團黨委書記、董事、總經理周延龍在接受環球網消費資訊記者采訪時如此表示。
在消費者滿足味蕾的驚喜之後，在一層文創區，擺出了多種如萌寶鴨毛絨玩具、馬克杯、鑰匙鍊、冰箱貼、小書包等文創商品，吸引了衆多消費者參觀購買。據悉，萌寶鴨文創産品銷售區還将在目前 12個系列産品基礎上，增加第二季新品，豐富消費選擇。在美食之後，也可選購文創商品以作紀念。
更驚喜的是，二層露台開辟了露天餐吧，更是友善了來環球影城大道遊玩的顧客前往二樓觀景休閑。現場調酒師娴熟的調酒技能，既可欣賞，又可搭配出顔值爆表的精典的雞尾酒供消費者品嘗。
據全聚德現場從業人員介紹，此新店大膽創新，引入年輕人喜愛的精釀品牌“京A”，打造城市大道上獨一無二的餐飲休閑區，為顧客提供了豐富獨特的用餐體驗。環球店獨有的環球喜卷、蔚藍星球鴨肉松松包點選率非常高。将全聚德品牌與環球影城IP巧妙融合，美味混搭潮爆環球。
（環球網消費資訊 記者 劉曉旭）
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