老北京美食、DIY烤鸭、明厨互动、露天餐吧、萌宝鸭文创……在全聚德环球大道店，老字号一改往日风格，以时尚潮流的全新形象与消费者见面，这也是全聚德集团第一家乐园主题餐厅，成为北京环球影城城市大道上颇为亮丽的风景线。
驻足观赏，北京环球影城城市大道的全聚德店以新颖的外形吸引了众多游客驻足拍照，据门外的店员介绍，可进店观赏，一层菜品创新且可手动自制卷鸭，还有精美的文创商品，更主要的是二层开辟了露天餐吧，可供游客观景休闲、体验小吃美食。
环球网消费资讯记者注意到，这家新开的店面，一改往日传统店面的厚重庄重，其不光环境装修亮眼，以一种时尚潮爆的全新形象展示在消费者面前。
走进店里，一溜明亮的玻璃厨窗内，几名游客正在等待DIY烤鸭卷饼。操作台上整齐码放着山楂糕条、紫甘蓝、红黄彩椒、酸黄瓜等8种配菜，旁边则放着传统甜面酱、爽口冰梅酱、酸辣泰椒酱、日式芥辣酱4种口味的酱料。工作人员取出鸭饼后根据食客的口味放好鸭腿肉或鸭脯肉，再加上配菜和酱料，不到1分钟的时间，一个鸭饼就制作完成。
除了配菜和酱料，蒸笼里五颜六色的鸭饼也吸引了不少游客的目光。除了传统的原味饼，还有红色的火龙果饼、绿色的菠菜汁饼和黑色的竹炭饼，都是为了这个档口专门研制出来的。鸭卷出餐快，也方便携带，还挺受游客欢迎的。店里工作人员介绍说。另外，这款“环球喜卷”是环球店独有的，自由定制、随心搭配的DIY美食，大大增加了用餐的趣味性，也是老字号快餐化的头一次尝试。
“除了在现场享用美味，游客还可以将纯手工片制的老北京烤鸭带回家。近日，全聚德集团同步在环球店发布了手工片制烤鸭礼盒，方便消费者家在中还原北京全聚德烤鸭的正宗美味。这款手工片制烤鸭礼盒以北京填鸭为原料，经烤制切片、速冻锁鲜等工艺制作而成。鸭肉全部由全聚德餐厅师傅纯手工片制，口感接近堂食烤鸭。目前已在全聚德天猫、京东旗舰店和拼多多全面上市，快递到家，能够满足消费者家庭聚餐的便捷需求。此款礼盒，双十一我们也有优惠。”全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙在接受环球网消费资讯记者采访时如此表示。
在消费者满足味蕾的惊喜之后，在一层文创区，摆出了多种如萌宝鸭毛绒玩具、马克杯、钥匙链、冰箱贴、小书包等文创商品，吸引了众多消费者参观购买。据悉，萌宝鸭文创产品销售区还将在目前 12个系列产品基础上，增加第二季新品，丰富消费选择。在美食之后，也可选购文创商品以作纪念。
更惊喜的是，二层露台开辟了露天餐吧，更是方便了来环球影城大道游玩的顾客前往二楼观景休闲。现场调酒师娴熟的调酒技能，既可欣赏，又可搭配出颜值爆表的精典的鸡尾酒供消费者品尝。
据全聚德现场工作人员介绍，此新店大胆创新，引入年轻人喜爱的精酿品牌“京A”，打造城市大道上独一无二的餐饮休闲区，为顾客提供了丰富独特的用餐体验。环球店独有的环球喜卷、蔚蓝星球鸭肉松松包点击率非常高。将全聚德品牌与环球影城IP巧妙融合，美味混搭潮爆环球。
（环球网消费资讯 记者 刘晓旭）
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