黃豆是一種特别有營養的食材，俗話說得好，7顆黃豆等于一個雞蛋，可見黃豆的營養價值非常高，是以咱們應該多吃一點黃豆，這樣對身體好。今天用黃豆來跟大家分享一道美食，香腸炒黃豆香菇，做起來沒有任何難度，做出來之後鹹香辣口，超級下飯。這道非常美味的香腸炒黃豆香菇的制作教程已經為大家放在下面了，如果你對此也感興趣，那麼就一塊看一下它是怎麼去做的吧。
【香腸炒黃豆香菇】
【制作食材】黃豆，紅椒，青椒，香菇，香腸，大蒜，生姜，小蔥，食用油，豆瓣醬，食用鹽，醬油，醬油
【制作步驟】
1、接下來要教大家的美食是香腸炒黃豆香菇，做起來特别簡單，吃起來鹹香辣口，超級下飯，那麼咱們就一塊把香腸炒黃豆香菇的制作食材準備好吧，首先準備一小碗黃豆，然後再準備一根青椒，一根紅椒，三個香菇，一根香腸，10瓣大蒜，一小塊生姜，兩根小蔥，适量的食用油，一勺豆瓣醬，一勺食用鹽，适量的醬油和醬油即可。
2、将準備好的黃豆放到清水中清洗一下，一定要清洗幹淨，清洗完了之後咱們将洗黃豆的清水倒掉，然後再一次倒上清水，将黃豆提前浸泡一個晚上。黃豆提前浸泡一個晚上，是為了讓黃豆更容易被煮熟。黃豆提前浸泡一個晚上之後，咱們就将其撈出控幹水分，然後放入到炒鍋中，加入适量的清水，用大火将其煮熟。
3、煮熟的黃豆先放到一旁備用，然後咱們再來把紅椒和青椒切一下，将它們全部切成碎丁即可，然後放到一個盤中備用，香菇清洗幹淨，把根部切掉，然後再切成碎丁，切好的香菇碎丁放到一個盤中備用。香腸同樣切成碎丁，切好之後咱們再進行下一步。
4、把準備好的大蒜取出來，剁成大蒜末，生姜切成片，小蔥切成蔥段全部切完之後，咱們将其放到一旁備用。煮熟的黃豆撈出來，然後放到一旁待用，起鍋燒油，油熱之後放入蔥，姜炒香，炒出香味之後将蔥姜撈出來不要。
5、撈出蔥姜之後咱們把蒜末放進去炒香，炒出香味之後，再加入香腸翻炒一下，然後倒入香菇，青紅椒繼續翻炒。翻炒大概一分鐘左右加入一勺豆瓣醬炒一下。将各種食材和豆瓣醬翻炒均勻之後咱們将黃豆加進去繼續翻炒。
6、翻炒大概一分鐘之後咱們進行調味，加入一勺食用鹽，适量的醬油醬油，将它們翻炒均勻炒勻之後即可裝盤，一道吃起來鹹香辣口，超級下飯的香腸炒黃豆香菇就這樣完成了，你喜不喜歡這樣的黃豆做法呢？
【小貼士】
1、黃豆一定要提前浸泡一個晚上，這樣比較容易煮熟。
2、在炒黃豆的時候，如果用大火的話，那就需要不停地翻動，防止各種食材糊鍋。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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