巧克力泡芙做法來啦~

材料

黃油50克、水125毫升、鹽1克、細砂糖3克、低筋面粉75克、雞蛋2個（可根據面糊的稠度适當調整）、珍珠糖，巧克力奶油霜适量。

做法

１、黃油切小塊加入水、鹽、細砂糖，加熱至沸騰離火；

２、一次性倒入過篩的面粉，小火加熱，快速攪拌至無粉狀；

３、加入少許蛋液，和面糊充分混合均勻後，再加入少許蛋液，混合均勻；直到面糊的稠度從勺上滑落形成倒三角形；

4、裝入裱花袋子裡面，擠到烤盤上（沒有的話就小勺也行），手上粘點水摁平上面擠的尖；

5、每個泡芙上撒上些珍珠糖。

6、将烤盤放入烤箱中，中層，180度烤三十分鐘即可。（溫度根據自家烤箱調節）

7、泡芙出爐放晾後，在泡芙三分之一處切開小口；

8、擠入巧克力奶油霜。