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那些雙胞胎甚至三胞胎、多胞胎一樣的茶,讓我眼花缭亂

中國是茶葉發源地也是最大茶葉消費國,據不完全統計,全國形形色色的茶葉多達千餘種。在這千餘種茶葉中,有很多名字相似,就像是雙胞胎、三胞胎或多胞胎,不太了解的還真是傻傻分不清。

01.

白毫銀針 VS 君山銀針

叫銀針的茶很多,最著名的要屬白毫銀針和君山銀針了,雖然他們都叫銀針,但品類天差地别,唯一的共同點大概就是原料細嫩,多為芽頭。

白毫銀針屬于白茶,是白茶中等級最高的一類,産于福建。用的是福鼎大白、福鼎大毫或小菜茶肥壯的芽頭制作而成,芽頭壯實、毫毛厚密是以被稱為白毫銀針。

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君山銀針屬于黃茶,是黃茶中珍稀的黃芽茶,産于湖南嶽陽君山島。用的是君山當地選育的茶樹芽頭,再加上獨特的悶黃工藝制作而成,幹茶芽身金黃,滿披銀毫,俗稱“金鑲玉”。

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02.

蒙頂甘露 VS 恩施玉露

“露“,從茶名中就可心領神會這茶湯有多清冽甘甜。

蒙頂甘露、恩施玉露,它們都屬于名優綠茶,蒙頂甘露來自四川名山縣的蒙山,恩施玉露來自湖北恩施。

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蒙山煙雨蒙蒙,“揚子江心水,蒙山頂上茶”自古有名,蒙頂甘露細嫩多毫,清香襲人,不負“甘露“之名。

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恩施玉露屬于特殊的蒸青綠茶,幹茶蒼翠油潤,湯色如碧,如露如玉。

03.

敬亭綠雪 VS 碧潭飄雪

這兩個茶名聽來都如詩如畫,仙氣飄飄,實際上二者八竿子打不着。

敬亭綠雪屬于綠茶,産于安徽宣城。敬亭即敬亭山,就是李白“想看兩不厭“的那座山。敬亭綠雪形似雀舌,翠綠顯毫,為曆史名茶。

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碧潭飄雪屬于茉莉花茶,産于四川,用綠茶胚窨制茉莉花制作而成,特點是幹茶保留了大量茉莉花瓣,沖泡後花瓣飄在茶湯上,觀感非常漂亮。

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04.

狗牯腦 VS 狗腦貢

這兩個茶還真是雙胞胎,取名方式也一樣:都因茶山名而得名,都屬于綠茶。

狗牯腦茶産于江西遂川縣,狗牯腦是山名,因山形似狗得名,狗牯腦茶是曆史名茶,還被評為江西十大名茶之一。

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狗腦貢茶産于湖南資興市,相傳狗腦山是因為紀念炎帝而得名,狗腦貢茶,在宋代時即為貢茶,也是曆史名茶。

05.

廬山雲霧茶 VS 花果山雲霧茶

一般茶名中有雲霧的都是高山茶,高山多雲霧嘛,比如廬山雲霧茶和花果山雲霧茶。

廬山是避暑聖地,懸崖峭壁、雲霧缭繞,茶葉叢生于山野中,内質豐富,濃醇甘鮮,古時為山上的寺僧所制,數量稀少,曾為貢茶。

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花果山雲霧茶,産于江蘇海拔最高的一座山:連雲港花果山,花果山山高霧濃,茶葉色綠味甘,滋味鮮濃。

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06.

江山綠牡丹 VS 黃山綠牡丹 VS 白牡丹

這些茶雖然都叫牡丹,但各有特色,形狀品類大不同。

江山綠牡丹屬于綠茶,産于浙江江山,為條形茶。

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黃山綠牡丹也屬于綠茶,産于安徽歙縣,為束形茶,制作時選用勻齊的芽葉紮緊成束,烘幹定型,泡開後舒展成花朵樣,與其名更形似。

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白牡丹屬于白茶,産于福建,幹茶兩葉抱芽,深灰綠中夾銀色白毫,形似花朵,沖泡後綠葉托着嫩芽,宛若蓓蕾,是以得名。

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07.

嶽西翠蘭 VS 舒城蘭花 VS 白芽奇蘭

“蘭”在茶名裡也多見,綠茶香型裡就有一種“蘭花香”型。

安徽茶裡帶“蘭”的比較多,例如嶽西翠蘭、舒城蘭花,它們都産于安徽西部大别山山脈,采用烘青制法,蘭花香清香高遠。

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比較特殊的是白芽奇蘭,它不是綠茶,而是烏龍茶,産于福建平和縣。白芽奇蘭為茶葉樹種名,幹茶沖泡後香氣清高、蘭香悠長,具有山骨風韻。

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08.

竹葉青 VS 浮來青

湧溪火青 VS 羊岩勾青

“青“,讓人聯想到茶色青翠,多為綠茶。

竹葉青,四川綠茶的代表,從茶名即可想見茶葉形态:形似竹葉,綠翠發光,挺直秀麗。

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湧溪火青,安徽烘青綠茶的代表,它的茶形比較少見:緊結重實、粒粒盤曲、墨綠光亮,形似珍珠。

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羊岩勾青,産于浙江臨海羊岩山,其外形勾曲,色澤翠綠,耐沖泡,耐貯藏。

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浮來青,産于山東莒縣浮來山,具有北方綠茶的特點,幹茶翠綠油潤,滋味濃醇爽口。

09.

信陽毛尖 VS 都勻毛尖

古丈毛尖 VS 紫陽毛尖

毛尖大概是茶名中重複率最高的一個詞,尤其是在綠茶中。

信陽毛尖、都勻毛尖、古丈毛尖、紫陽毛尖,都屬于名優綠茶,隻不過産地不同。信陽毛尖來自河南,都勻毛尖來自貴州,古丈毛尖來自湖南,紫陽毛尖來自陝西。

那些雙胞胎甚至三胞胎、多胞胎一樣的茶,讓我眼花缭亂

毛尖茶多用的是早春細嫩的芽葉精制而成,滋味鮮爽,是綠茶中的精品。

這些茶雖然名似但形不似,仔細看過都能鑒别,還有些茶名不似但形似,更難分辨,待下回再來一一分解吧~

那些雙胞胎甚至三胞胎、多胞胎一樣的茶,讓我眼花缭亂

“千岩拱列,林影縱橫,人立于草木中,組成漢字的茶。

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