隻是為了吃煲仔裡的鍋巴
By 我就是你們想的靜靜szoh
<h2>用料</h2>
唐人神珍珠肉棗腸 6個
臘五花肉 20片
蕃茄炒雞蛋湯汁 三勺
其他喜歡的食材自己放
<h2>做法步驟</h2>
1、把砂鍋裡刷滿油，為了鍋巴更香
2、把提前泡好的米放入砂鍋裡 。(準備食材的時候就可以把米泡好)
3、米和水的距離1cm
4、水開的時候就中小火 ，然後米煮成這個樣子的時候就可以放入香腸和臘肉，趁着水沒有幹完，悶十分鐘 。(等米熟後再放香腸和臘肉 悶的話鍋巴會糊)
5、把臘肉和香腸放好，蓋上 蓋子，沿着蓋子邊緣淋一圈油，油會自動滲入飯裡。
6、基本上十多分鐘就搞定了 ，想吃蔬菜的另外一邊用鍋把蔬菜涮好。然後喜歡和外面煲仔飯吃法一樣的可以調料汁。料汁就是一勺醬油 蚝油 放點白糖 香油 ，拌好淋在煲仔飯上 。雞蛋也可以和放臘肉 香腸的時候一起放 。或者是放煮熟的雞蛋，我嫌麻煩 ，都沒有搞。因為之前家裡就炒的有蕃茄炒雞蛋 ，我就淋了點蕃茄炒雞蛋的湯汁在煲仔飯上面。
7、一杯米三母子分着吃的 ，而且好飽好撐 ，兩個寶寶分了大部分的飯和菜 ，我就隻是為了吃鍋巴 鍋巴超級香。
<h2>小貼士</h2>
每個人家裡的火和鍋都不一樣 ，反正水沸了的時候，注意水的多少 ，基本上水比較少了，都慎入到米裡面又能看到一點水的時候，就可以放入香腸和臘肉焖了，看你家的火大小來 ，有些人家裡的小火都好大，焖6~10分鐘就夠了 。喜歡吃糖沁蛋的 ，放臘肉和香腸的時候也可以打入一個雞蛋 。蓋上蓋子後 ，過個兩分鐘立馬淋入油 ，因為等個兩分鐘水基本上都幹了 ，這一步一定要判斷好，要不鍋巴會糊掉，不要吝啬油，也不能太多哦這樣的鍋巴會更香 ，火候掌握好了鍋巴也不會糊 。
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