只是为了吃煲仔里的锅巴
By 我就是你们想的静静szoh
<h2>用料</h2>
唐人神珍珠肉枣肠 6个
腊五花肉 20片
西红柿炒鸡蛋汤汁 三勺
其他喜欢的食材自己放
<h2>做法步骤</h2>
1、把砂锅里刷满油，为了锅巴更香
2、把提前泡好的米放入砂锅里 。(准备食材的时候就可以把米泡好)
3、米和水的距离1cm
4、水开的时候就中小火 ，然后米煮成这个样子的时候就可以放入香肠和腊肉，趁着水没有干完，闷十分钟 。(等米熟后再放香肠和腊肉 闷的话锅巴会糊)
5、把腊肉和香肠放好，盖上 盖子，沿着盖子边缘淋一圈油，油会自动渗入饭里。
6、基本上十多分钟就搞定了 ，想吃蔬菜的另外一边用锅把蔬菜涮好。然后喜欢和外面煲仔饭吃法一样的可以调料汁。料汁就是一勺生抽 蚝油 放点白糖 香油 ，拌好淋在煲仔饭上 。鸡蛋也可以和放腊肉 香肠的时候一起放 。或者是放煮熟的鸡蛋，我嫌麻烦 ，都没有搞。因为之前家里就炒的有西红柿炒鸡蛋 ，我就淋了点西红柿炒鸡蛋的汤汁在煲仔饭上面。
7、一杯米三母子分着吃的 ，而且好饱好撑 ，两个宝宝分了大部分的饭和菜 ，我就只是为了吃锅巴 锅巴超级香。
<h2>小贴士</h2>
每个人家里的火和锅都不一样 ，反正水沸了的时候，注意水的多少 ，基本上水比较少了，都慎入到米里面又能看到一点水的时候，就可以放入香肠和腊肉焖了，看你家的火大小来 ，有些人家里的小火都好大，焖6~10分钟就够了 。喜欢吃糖沁蛋的 ，放腊肉和香肠的时候也可以打入一个鸡蛋 。盖上盖子后 ，过个两分钟立马淋入油 ，因为等个两分钟水基本上都干了 ，这一步一定要判断好，要不锅巴会糊掉，不要吝啬油，也不能太多哦这样的锅巴会更香 ，火候掌握好了锅巴也不会糊 。
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