鳎目魚多少錢一斤2018 各地區零售價格有差異

鳎目魚多少錢一斤2018？接下來編編就為大家介紹一下它的價格，營養價值，有興趣的小夥伴們都來看看吧。

鳎目魚多少錢一斤2018

鳎目魚23元/斤。

因産地以及市場行情不同,各地區零售價格也會有所差異,僅供參考! 你可以到市場咨詢後再購買。

鳎目魚(tonguefishes)是脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、鲽形目的1科。通稱鳎目魚，又名舌鳎。

鳎目魚是鲽形目的一科，約有3屬103種，中國已知約32種，舌鳎體側扁，呈長舌狀，眼常位頭左側，尾舌骨縱窄闆狀，有僞間髓棘，奇鳍完全相連，無胸鳍，腹鳍1個且連臀鳍，生殖突常連臀鳍左側，腎脈棘短橫闆狀，卵有小油球50～100個。主要為熱帶底層海魚。

鳎目魚主要産自黃渤海區，我國的東海以及北韓，日本沿海也有一定的分布，是一種典型的地方性魚類。是以類魚種本身繁殖能力非常弱，是以比較稀少珍貴。

鳎目魚的營養價值及食療功效

營養：

鳎目魚含有銅、磷、鉀等豐富的礦物質，和豐富的蛋白質等物質。每100克鳎目魚含有水分79.8克，蛋白質17.7克，脂肪1.4克，糖類0.1克，維生素A 6微克，維生素B1 0.03毫克，維生素B2 0.05毫克，煙酸2.1毫克，維生素e 0.64毫克，鉀309毫克，鈉138.8毫克，鈣57毫克，鎂27毫克，鐵1.5毫克，錳0.04毫克，鋅0.05毫克，銅0.04毫克，磷168毫克，硒34.63微克，膽固醇82毫克。

功效：

1、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2、護發：含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。

3、健腦：含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小闆凝集，防止腦血栓形成。#p#副标題#e#

炖鳎目魚的做法

主料：鳎目魚3-4條

調料：蔥一顆、姜少許、蒜5-8瓣、花椒少許、幹辣椒少許、甜面醬少許

步驟：

1.鳎目魚扒皮洗幹淨，蔥切段，蒜拍扁，姜切片，幹辣椒3-4個，甜面醬大概三分之一袋。

2.鍋中倒油，用花椒炝鍋，把魚下入鍋中煎一下，千萬不要翻炒，魚容易碎。

3.用醬油，錯，糖，雞精，料酒，耗油，鹽調成的湯汁，倒入鍋中，加水沒過魚就可以了。

4.把蔥姜蒜幹辣椒倒入鍋中，鍋開後倒入甜面醬

5.一定要大火炖，大概10分鐘，湯汁收沒了就可以出鍋了。