象山，是浙東大白鵝的原産地和主要生産。
象山的地理位置和自然環境，自古就是候鳥野雁南來北往的中途歇憩之地。
象山白鵝，就是先民捕捉的野雁，經過長期馴養和培育，逐漸馴化而成，是以養殖曆史悠久，秦代時就有白鵝飼養的記載。
象山，從苗鵝孵化，到白鵝飼養銷售，再到鵝絨被、鵝毛扇、彩繪鵝毛筆、彩繪鵝蛋殼等産品，形成了種鵝種苗生産、肉鵝飼養和鵝産品加工的産業體系，銷售區域從東北到海南，再深入到西部。
白鵝産業鍊，已成為象山“7＋1”農業産業之一。
象山已成為全國最大的浙東白鵝養殖基地，全縣白鵝飼養量126萬羽，年生産銷售苗鵝1000萬羽，全産業鍊産值達5.6億元。
2010年9月30日，原國家質檢總局準許對“象山白鵝”實施地理标志産品保護。
2020年12月25日，農業農村部公布2020年第二批農産品地理标志登記産品，“象山白鵝”入選。
象山白鵝，成為“象山紅柑桔”之後，第二個列入國家農産品地理标志登記的産品。
時代進步，傳統養鵝方法，已經進步到科技養鵝。
走進孵化區，确實讓人大開眼界。
智能水禽孵化機，實作了孵化規模化和智能化，設定好參數後，孵化機早、中、晚會自動調整溫度和濕度等孵化條件。
孵化周期大約一個月，一台孵化機一個周期可孵化1萬枚鵝蛋，而且節省了人工成本。
以前采用木箱，依靠人工手動孵化苗鵝，一個木箱在一個周期内隻能孵化3000枚鵝蛋。
通過孵化機智能孵化，效率和成本有了天壤之别。
從2009年至今，象山通過政府搭台、企業參與的形式，舉辦象山白鵝節。
2021年6月8日，已是第九屆象山白鵝節。
象山白鵝，豐富了人們的生活。
象山白鵝是食草動物，象山的灘塗草原，則為白鵝提供了豐富的飼料來源。
象山白鵝，除了國内銷售後，還出口至日本、馬來西亞、新加坡等地，深受喜愛。
不僅如此，“象山白鵝”還列入東西部扶貧協作援建項目，在吉林援建了龍井白鵝養殖基地等等。