約食記
天氣愈漸寒冷，溫度大幅下降
小智的食欲卻在不斷上升
走街串巷覓食的小智發現
很多普普通通的小店裡
竟有不少特色美味
真是“深藏不露”
話不多說，讓小智帶你們“一飽口福”
粉墨登腸螺蛳粉米粉
從廣西運來的田螺，提前一天“泡澡”吐沙
湯底隻用新鮮田螺配龍骨、酸筍以及多種食材熬足12小時
精華全都濃縮在裡面
他們家的米粉隻用純米＋純水打出來
那叫一個白嫩細滑，口感也更加紮實
鴨掌先油炸再慢炖至脫骨
豬腳更是經曆了“鹵-炸-鹵”
獨家傳統做法，你在别家吃不到！
<h1 class="pgc-h-arrow-right">全家福螺蛳粉</h1>
聽這名字，那肯定是料最多的粉了
一拿到手确實是很不尋常
酸筍、螺肉、脆皮、叉燒、麻辣腸、廣味腸、牛肉...
整整齊齊地排列在表面
這樣的一碗粉，哪個嗦粉人能說“不”
攪拌均勻後，每根米粉上都均勻地裹上了湯汁
入口彈牙勁道還非常入味
随便嗦一口粉都能吃到Q彈的螺肉
滿滿一碗的量是真的很足
小智我都吃飽了，可還是嗦粉嗦到停不下來
<h1 class="pgc-h-arrow-right">桂林米粉</h1>
在廣西，米粉才是地方特色
一份米粉下肚，吃得人晶瑩剔透，皮膚細膩
一份脆皮桂林米粉呈上桌時
妥妥的教科書級賣相
酸筍、酸豆角、脆皮、花生米...
該有的标配一樣不少，整齊地碼在粉面上
鹵水是老闆的特調配方，拌入瓷白圓粉
看着顔色不重，實則鮮香入味
吸溜起來Q彈爽口
脆皮一口下去，咔嚓作響
肥肉部分火候剛好，不僅不會油膩
反倒有點膠質的彈牙感
<h1 class="pgc-h-arrow-right">腸粉</h1>
他們家還有特色腸粉
果蔬腸粉的外表，屬實好看
呈現粉色的是火龍果，綠色的是菠菜
整齊的碼在盤子裡
挑起火龍果果皮部分，皮很薄，有點點爽口
略帶點甜味是火龍果本身的清甜，加上醬汁
口感是比較新奇的體驗
菠菜口感，不仔細感受的話是很難察覺出有什麼不同
畢竟醬汁的味道很重呀
做法就是普通做法，裡面有蝦和雞蛋
還有迎合新疆人口味的椒麻腸粉
椒麻的味道很足，越吃越上瘾
店面不大，但很溫馨
環境幹淨整潔
簡約明亮的空間下大口嗦粉
身心都感到很暢快呢
位址：澎湖路298号經開萬達金街8号門斜對面
快和你的小夥伴一起去嘗嘗吧
<h1 class="pgc-h-arrow-right">你喜歡嗦螺蛳粉嗎？</h1>
<h1 class="pgc-h-arrow-right">留言告訴我們</h1>