香辣鱿魚花
備料;鮮鱿魚400克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥半個、姜3片、蒜5瓣、料酒1.5勺、醬油1勺、蚝油半勺、胡椒粉3克、鹽1勺。
做法：把鱿魚處理幹淨洗淨，打上花刀切成片。洋蔥切片、青紅椒切片備用，蒜去皮洗淨切成碎備用。鍋中燒水，水開後放入鱿魚片，加入姜片、料酒大火焯水，至卷曲，撈出控水備用。
鍋中燒油，油熱後倒入洋蔥、辣椒翻炒斷生，盛出備用。鍋中留油，油熱後倒入姜蒜末翻炒出香味。倒入鱿魚花翻炒均勻，加入醬油、蚝油翻炒片刻倒入炒好的蔬菜，放入鹽和胡椒粉翻炒均勻。關火出鍋裝盤即可食用。
香辣田雞
備料：田雞3個、幹辣椒5個、青椒2個、蒜5瓣、蔥2根、香菜1根、花生米15克、鹽1勺、料酒1勺、糖半勺、醬油1勺、胡椒粉2克、澱粉适量、油适量。
做法：把田雞洗淨切成塊，放在碗中。加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻，再加入醬油和澱粉抓瓣均勻，腌制備用。
鍋中燒油，油熱後倒入腌制好的田雞炸制表面金黃，撈出控油備用。油鍋中加入花生米炸制表面金黃，撈出晾涼去皮備用。
蔥洗淨切成段、姜蒜洗淨切成碎、青椒洗淨切成圈，幹辣椒切段備用。鍋中留底油，油熱後倒入蔥姜蒜翻炒出香味。倒入田雞快速翻炒均勻。加入鹽、糖、[本文為原創文章，獨家首發于曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食制作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源于網絡，版權歸屬于原作者，侵删]醬油和炸好的花生米翻炒幹水份。關火出鍋裝盤即可食用。
炒牛肚
備料：牛肚1塊、青椒1個、紅椒1個、生姜2片、大蒜3瓣、油适量、鹽半勺、胡椒粉2克、醬油1勺、醬油半勺、啤酒2勺、白糖2克、雞精半勺、蔥2根。
做法：把牛肚洗淨切成絲，青椒和紅椒洗淨切成絲、蔥切段、姜蒜去皮洗淨切成末備用。鍋中燒油，油熱後倒入姜蒜翻炒出香味。倒入肚絲翻炒均勻。加入白糖、胡椒粉、醬油、醬油翻炒均勻。倒入青紅椒絲翻炒片刻，加入啤酒、鹽翻炒至辣椒斷生，加入蔥花和雞精翻炒均勻。關火出鍋裝盤即可食用。
香幹炒臘肉
備料：香幹150克、臘肉250克、蔥5克、姜3片、蒜3瓣、尖椒2個、紅椒1個、鹽半勺、白糖3克、料酒半勺、蚝油半勺、雞粉半勺。
做法：把香幹洗淨切成片備用。臘肉洗淨放入鍋中，加入清水大火煮開轉中火焖煮20分鐘，撈出洗淨切成片，蔥姜蒜洗淨切成片，青紅椒洗淨切成菱形片備用。[本文為原創文章，獨家首發于曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食制作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源于網絡，版權歸屬于原作者，侵删]
鍋中燒油，油熱後倒入香幹翻炒片刻倒入，倒入青紅椒翻炒均勻。關火出鍋裝盤備用。鍋中燒油，油熱後倒入蔥姜蒜翻炒出香味，再加入料酒、蚝油翻炒均勻。加入香幹、臘肉、青紅椒、鹽、味精、白糖、雞粉大火翻炒均勻。關火出鍋裝盤即可食用。
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