酷暑到，又到了做雪糕的季節，今天為大家帶來一款簡單快手的紅豆沙雪糕。 這款雪糕制作簡單，原料也很家常，無生蛋，衛生安全。雪糕成品非常細膩柔滑，入口即化。 無需任何技巧，隻要按照步驟來，100%成功。快快做起來吧！ ps：此配方可用傳統雪糕模具做8根雪糕，如果模具不同，需視情況增減用量。
By Nicole愛烘焙
<h2>用料</h2>
紅豆沙 250克
淡奶油 220克
牛奶 150克
糖 15克
<h2>做法步驟</h2>
1、紅豆沙切小塊
2、倒入牛奶
3、用料理棒将豆沙和牛奶攪打成豆沙牛奶糊
4、将豆沙牛奶糊過篩，過濾掉氣泡，同時用刮刀按掉豆沙顆粒。要想得到口感細膩的雪糕，這一步不可省略！
5、淡奶油加糖
6、打發至和豆沙牛奶糊一樣的濃稠度，約五分發。
7、将豆沙牛奶糊倒入打發好的淡奶油，用手抽攪拌均勻，得到顔色均勻、質地細膩的雪糕糊。
8、将雪糕糊裝入裱花袋
9、将木棒插入雪糕模具，擠入雪糕糊至模具九分滿
10、輕震模具，讓雪糕糊稍稍變平。
11、蓋上蓋子，冰箱冷凍四小時以上，方可脫模
12、胖胖的雪糕好可愛
13、口感細膩，入口即化，完全沒有冰渣。簡單快手的豆沙雪糕，快快做起來！
<h2>小貼士</h2>
1、豆沙盡量選清水豆沙，口味會清爽些，不會膩。如果隻有油豆沙也可以，看個人口味。 2、配方可以做八根雪糕（用配方中的傳統雪糕模具），如果模具不同，還需調整下配料的用量。 3、牛奶豆沙糊一定要過篩，目的是過濾掉攪打時的氣泡還有漏網的豆沙顆粒。要想雪糕質地細膩，這一步是關鍵。 4、打發的淡奶油不會消泡，和豆沙糊混合時用手抽随便攪拌，混勻了就好。 5、雪糕冷凍至少四小時才可以脫模，最好冷凍過夜。 6、最後祝願大家都做出成功的雪糕，等你們的作業哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。