夏威夷果是很受歡迎的一種幹果，營養豐富，有種很多人喜歡的奶香味，是以有“幹果之王”、“幹果皇後”的美稱。
對這種可口的幹果，很多人會有疑問：夏威夷果是什麼植物的果實，是果樹嗎？它是怎麼長出來的呢？
對的，它是果樹，幹果樹。生長夏威夷果的果樹，也叫澳洲胡桃、昆蘭士堅果、澳洲堅果，是山龍眼科澳洲堅果屬）多年生常綠喬木果樹。
夏威夷果主要食用部分是它的果仁。那麼，夏威夷果是怎麼長出來的呢？
澳洲堅果的花與果
雖然很多人都吃過夏威夷果，但是見過這種堅果樹的還真是不多。
澳洲堅果是高大的喬木， 5-15米高，葉子披針形或長圓形，革質；花白色或淡黃色，總狀花序，花期4-5月，果期7-8月（廣州）；
果實球型，尾部有長長的像小錐子一樣的東西，紮手，果皮開始為綠色，成熟時變褐色，成熟時裂開，裡面是我們常見的樣子。
澳洲堅果（夏威夷果）的栽培曆史
首先說下澳洲堅果的栽培曆史，其實時間并不長。澳洲堅果大約是在19世紀中葉（大約指1840-1860年）才被植物學家發現的。
大約19世紀末的時候，澳洲堅果被引種到夏威夷栽培。雖然是栽培，但用途并不是作為果樹，而是作為甘蔗的防護林栽種。
由于它的根系并不深，做防護林還真不是個好選擇。正在人們準備舍棄它的時候，不經意發現，這種果樹的果仁還挺好吃的。
因為氣候比較适宜，這種果樹在夏威夷生長得還特别好，于是澳洲堅果也就有了新的栽種用途。而夏威夷果，也就這麼開始流行起來了。
澳洲堅果的種植條件
咱先看一下，澳洲堅果對氣候條件和種植環境的要求：
澳洲堅果适宜生長在熱帶和亞熱帶地區，生長環境一般要求年平均氣溫20-22℃，月平均氣溫不低于10℃，絕對低溫不得低于5℃。無嚴重霜凍期，年降雨量1000-2000mm。
——《中國熱帶農業》2013
澳洲堅果育苗大約需要2年時間，用種子播種，種苗長到一定程度（苗徑達到8-12mm時）然後再嫁接，長成壯苗之後，可以出圃。
種植是用嫁接苗，株行距5*7m，每畝差不多可以種植19棵。
澳洲堅果一般7-8月定植，定植後大約需要4-5年，進入初果期，7-8年後進入豐産期。根據各方面資料顯示，成年的澳洲堅果每棵樹可以采摘50斤，而它的采摘壽命可達70年。
澳洲堅果喜歡土壤肥沃、排水性良好的土壤深厚，有機質肥沃，排水性良好的土壤。
澳洲堅果，有澳洲堅果光殼種、粗殼種、還有它們的天然雜交種等3個大類别。栽培過程中，通常會選擇不同的品種種植在一個園子裡。
澳洲堅果主要分布在澳洲東部，印度尼西亞的蘇拉威西島、美國夏威夷等地。在我國，雲南、廣東、廣西和福建等地有栽培，近年來，廣西和雲南等地，規模化種植增多。
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