答應小朋友給他做皮蛋瘦肉粥，卻一直沒有兌現，今天看到冰箱裡有兩個松花蛋，那就安排！蛋瘦肉粥，是我家小朋友超愛喝的一款粥，口感順滑，味道香濃，喝一口讓人覺得心滿意足，還可以清心，去火，養胃。非常适合老人和小朋友。
皮蛋瘦肉粥
食材：
皮蛋、大米、瘦肉、蔥、姜、油菜、醬油、料酒、澱粉、十三香、鹽
做法：
步驟1）
大米清洗幹淨加适量水，倒入鍋裡煮粥。
步驟2）
皮蛋去皮清洗切小塊，瘦肉切絲，姜切絲，切蔥花，油菜洗淨切絲。
步驟3）
肉絲加入蔥、姜、料酒、十三香、醬油、少量澱粉抓勻腌制15分鐘。
步驟4）
起鍋燒油，下入蔥姜爆香，然後倒入腌好的肉絲翻炒，肉熟時放入皮蛋和油菜絲翻炒一分鐘左右出鍋。
步驟5）
大米粥煮好後，把炒好的菜倒入鍋裡加入适量的鹽攪拌均勻即可。
超級好喝的皮蛋瘦肉粥就做好了，早餐美美的來上一碗，有肉有菜又有飯，暖暖的開啟一天幸福的生活，快來試試吧！
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