答应小朋友给他做皮蛋瘦肉粥，却一直没有兑现，今天看到冰箱里有两个松花蛋，那就安排！蛋瘦肉粥，是我家小朋友超爱喝的一款粥，口感顺滑，味道香浓，喝一口让人觉得心满意足，还可以清心，去火，养胃。非常适合老人和小朋友。
皮蛋瘦肉粥
食材：
皮蛋、大米、瘦肉、葱、姜、油菜、生抽、料酒、淀粉、十三香、盐
做法：
步骤1）
大米清洗干净加适量水，倒入锅里煮粥。
步骤2）
皮蛋去皮清洗切小块，瘦肉切丝，姜切丝，切葱花，油菜洗净切丝。
步骤3）
肉丝加入葱、姜、料酒、十三香、生抽、少量淀粉抓匀腌制15分钟。
步骤4）
起锅烧油，下入葱姜爆香，然后倒入腌好的肉丝翻炒，肉熟时放入皮蛋和油菜丝翻炒一分钟左右出锅。
步骤5）
大米粥煮好后，把炒好的菜倒入锅里加入适量的盐搅拌均匀即可。
超级好喝的皮蛋瘦肉粥就做好了，早餐美美的来上一碗，有肉有菜又有饭，暖暖的开启一天幸福的生活，快来试试吧！
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