一层像奶皮一样的糊，浇在松松的酥上面，高温那么一烤，嘿~奶香能把屋顶给掀咯！ 奶皮一切就裂开来，吃起来更是香甜掉渣，酥饼清甜而不腻，难怪那大叔离开天津那么多年，还能一直念叨。
By 茶苏苏烘焙日记
<h2>用料</h2>
饼身：
黄油 40g
糖粉 40g
玉米油 40g
低筋面粉 160g
奶粉 10g
泡打粉 2g
熟花生 40g
奶皮：
蛋清 20g
<h2>做法步骤</h2>
1、40g熟花生放入搅拌机中，打成碎碎备用
2、碗里倒入40g软化的黄油、40g糖粉，搅拌均匀，倒入40g玉米油，搅拌成糊状
3、过筛入160g低筋面粉、10g奶粉和2g泡打粉，用刮刀先切拌成大颗粒状态，加入打好的花生碎，戴上手套，把面团搓均匀。到最后呈一抓能成团，一推能散开的状态
4、把做好的酥酥，放入模具中，稍微压平，备用
5、碗里倒入20g蛋清、40g糖粉，用手持打蛋器搅打至微微发白，和奶油很像的状态。倒入压好的酥酥上面
6、放入预热好的烤箱，上下火170℃，烘烤25-30min。中途注意看颜色，及时加盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。