竹荪是一種寄生在枯竹根部的隐花菌類，素有山珍之花的美譽，竹荪營養豐富，口感鮮美，是很多人喜歡吃的營養食物，适量食用有益于人們的健康，不過很多人認為竹荪的味道怪怪的，那麼竹荪如何去除異味呢?
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="2">竹荪去除異味的方法</h1>
1、鹽水浸泡：大家想要去除竹荪的異味，可以先用鹽水浸泡竹荪二十分鐘左右，然後去除竹荪的菌蓋，并且用清水多多沖洗幾遍就可以了。
2、溫水浸泡：去除竹荪的異味，大家還可以用溫水浸泡竹荪，并且每隔半個小時換一次水，來回三四次左右，然後去除竹荪的菌蓋即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="5">竹荪怎麼吃營養</h1>
1、煮湯：竹荪營養豐富适合煮湯食用，竹荪可以搭配其它的菌菇、以及雞肉來煮湯，具有極好的滋補身體、強身健體的保健作用。
2、涼拌吃：竹荪涼拌吃也是非常好的，先将竹荪清理幹淨後，熱水炒熟，然後加入調味品攪拌均勻就可以吃了，這樣吃竹荪原汁原味，能很好的吸收其中的營養成分。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="9">哪些竹荪不能吃</h1>
1、日常生活中一些儲存時間很長的，但是還非常潔白的竹筍最好不要吃，因為很可能添加了漂白劑。
2、另外放置時間非常久，出現變色、發黴、異味的竹荪也不可以吃，以免導緻腸胃不适。
3、最後大家要注意，竹荪中有一種叫做黃裙竹荪的品種，是不能吃的，因為有毒。
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