導語：雖說一年之中湛江就冷那麼幾天，可是那種陰冷到骨子裡，在如冰窖般的房間都待不下去的感覺，真是刻骨銘心呀。我這個湖北人，就是因為受不了湖北冬天的冷才跑來湛江，可沒想到湛江這幾天降溫，我依然手冷腳凍，捂都捂不熱。這個時候啊，就想吃點熱騰騰的美食，比如各種火鍋啊，煲啊。
推薦飯店：九煲雞
——這是一家來一次就徹底愛上的專業做雞飯店。
雞，在中國人的餐桌上所受到的待遇可以說非常高，存在感非常強。在廣東，更是有着“無雞不成宴”的說法，可以說，沒有哪個地方的人比廣東人更懂得吃雞，在這裡，雞的做法層出不窮、千變萬化，白切，鹽焗，烤制，油焖……每一種都讓人無法拒絕。湛江人形容雞好吃，就說“雞味十足”，“雞有雞味”。那麼寒冬時節，用湛江本地雞來打邊爐，到底有多好吃呢？
一盤安鋪雞，一盤湛江雞，雞肉看着就非常新鮮。農家養殖的走地雞，吃起來也放心，肥瘦恰到好處，雞皮爽脆但不油膩，雞肉結實富有彈性。兩種雞吃起來差别不大，都是越嚼越清甜，雞味十足。
沒打開鍋蓋之前，貼着紅色的“開煲大吉”，是不是非常有儀式感？
沙蟲海鮮雞煲
看似清清淡淡的湯底，實則鮮到極緻，沙蟲以及生蚝的加持，讓這鍋雞煲更加滋補，好喝到停不下來。當然，被海鮮湯浸潤過的雞，鮮甜有滋味，口感更是妙不可言。
巴掌大的生蚝，肉質飽滿，還沒下鍋都讓人垂涎欲滴。在滾燙的雞湯裡稍微煮一下就可以吃了，即便燙嘴也顧不得，誰讓它是人間美味呢。滑嫩的蚝肉豐腴鮮美，怎麼吃都不會膩。
藥膳雞煲
藥食同源。在廣東，煲湯精妙所在就是加入各種藥材，各家配方都還不一樣。
這個雞煲的湯底是由紅棗，當歸，花旗參等滋補藥材熬制，湯色金黃清亮，原本白嫩的雞肉，在藥材湯裡煮過之後，雞皮也裹上了誘人的金黃。喝起來沒有什麼怪味，反而有淡淡的藥材香，很治愈。
榴蓮雞煲
沒吃榴蓮雞煲之前，我以為它肯定臭熏熏的。其實端上桌的時候，壓根沒有想象中那麼壯烈。榴蓮香甜軟糯，雞肉也吸收了榴蓮的香甜，吃起來特清香。而且越煮到後面，榴蓮煮化了，湯汁也就越濃稠，流沙的感覺。整整一鍋，好像咖喱一樣的顔色，但是比咖喱要好吃多了，拿來拌飯或者直接舀到碗裡喝，都非常爽。
裝在公雞造型籃子裡的蔬菜
如果是兩個人吃，不建議點下面那種一筐的菌菇蔬菜，太多了！
忘記名字了，好像叫豐收啥來着
裡面有各種菌菇，還有生菜，油麥菜之類的蔬菜。吃完海鮮雞肉，再來點清爽的蔬菜，葷素搭配才健康養生。
金針菇？
肥牛，蝦滑……
蛤蒌飯
自助式調味料
調味料品種還是非常豐富的，像我這種口味刁鑽的北方人，都能在這得到滿足。
百香果茶
聽說這款飲料是老闆娘自己調制出來的，乳酸菌的口感，有柚子和百香果，很清香很解膩，記得飯後來一杯，刮刮油。
店裡的公雞杯
寫到後面才發現忘記介紹環境了。不知道可不可以用複古來形容？沒有過多的華麗裝飾，沒有嘈雜的動感音樂，但就是讓你覺得很溫馨，像是回自己家吃飯一樣。就連用的茶具碗碟，也都是能引發懷舊情緒的。對了，那碟南瓜子和西瓜子也是店家送的，其實很大份，被吃差不多了才想起來拍。
怎麼樣，這雞煲是不是看起來又養生又溫暖啊。如果說秋天裡的第一杯奶茶你錯過了，那冬天裡的第一頓雞煲，一定不要錯過啊。
經常和朋友一起出去吃飯，有時候吃到好吃的，有時候吃到失望踩雷的，但是都沒有怎麼去分享出來（因為懶）。接下來，隻要有時間，我就來寫寫這一年我吃過的飯店。希望我可以堅持下去。路過的你，可以給我一個“加油”嗎？筆心。