水果與雞肉的組合，即解油膩，又使雞肉吃起來有股淡淡的水果味，果香、肉香滿滿的夏天味道！
主料:
去骨雞腿肉、芒果、猕猴桃、
輔料:
青檸檬汁适量、
腌料:
鹽、味精、雞精、白糖、白胡椒粉、玫瑰露酒、
調料:
白醋
食材初加工:
1、雞腿肉切成小塊，放在流動水下沖淨血水，放籃子裡控幹水份，加入所有腌料、生粉腌制20分鐘。
2、榴蓮芒果肉加點水放入料理機裡攪成濃汁備用。
食材制作:
1、将腌好的雞肉放入5成油溫中小火慢炸，炸3分鐘至熟撈出控油。
2、鍋留底油炒香榴蓮芒果汁，依次加入炸好的雞肉、猕猴桃、檸檬汁、白醋小火翻裹均勻即可出鍋裝盤！
