七子餅茶
又稱圓茶
是雲南省西雙版納傣族自治州
勐海縣勐海茶廠
生産的一種傳統名茶
七子餅茶屬于緊壓茶，它是将茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然後将每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。
七子餅茶，是中外曆史上，用國家法律來規定外形、重量、包裝規格的唯一茶品。“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭”，這是乾隆皇帝對七子餅茶的品評，由此看來普洱茶早在古代就皇帝所品飲。
外形氣味
七子餅茶外形
結節端正
松緊适度
而且七子茶生餅外型色澤
會随年份不同而千變萬化
一般呈青棕、棕褐色、油光潤澤
帶有特殊陳香或桂圓香
湯色
七子茶餅
湯色明亮
滋味濃厚回甘
湯色紅黃鮮亮、香氣純高
滋味醇厚、清爽滑潤
具有回甘、生津之特點
口感
品味七子茶，啜飲入口
茶湯入口略感苦澀
讓茶湯于喉舌間略作停留一下
邊吸氣邊在舌尖打轉
即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒龈
并由舌根産生甘津送回舌面
滿口芳香
回甘“生津”
令人神清氣爽！
風味永存
七子餅茶是“活的有機體”，其主要特點在于茶體完成後，所持續進行的“後發酵作用”(或稱後熟作用、陳化作用)。
随着時間的延長，它的風味轉換越趨穩定内斂，不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”。
長久存放
其實，一餅七子餅茶的最終完成可能長達數十、近百年之久，因為打從茶葉離樹起，直到熱水沖入壺中，它都無時無刻不在轉化程序中。
是以，七子餅茶可以長久陳放，每多放一年它的品質及價值會向上攀升一個檔次。曆經年深日久，一個普通的七子餅也會從平凡到卓越。