随着中國白酒市場的不斷成熟、完善，老酒文化内涵的不斷展現和整體輿論環境的影響，如今在一些高端商務宴請當中，一瓶陳年老酒所帶來的的話題性、故事性遠高于同等價位的新酒或者進口酒水。尤其是消費者對于個性化消費産品的選擇，使得陳年老酒成為商務宴請新寵，一瓶90年代的茅台酒遠高于一瓶同等價格的洋酒給國内高端消費人群帶來的物質與精神享受。
這充分表明了，陳年老酒的消費已經從純粹對口感的追求，更新為對精神享受、文化探索的追求，這是陳年老酒得以發展的重要基礎。
老酒市場的火熱，不用多說，現在“醬酒熱”的核心就在于“老酒熱”，因為老酒從業企業賦予茅台金融屬性、投資屬性和收藏屬性，并且把這種屬性擴充到醬酒行業，是以帶起了“茅台熱”、“醬酒熱”，實際上這是老酒的核心價值。
老酒的機遇會有哪些？
第一，我國經濟實力不斷增強。簡單來說，有錢人多了、買得起了。
第二，國民文化自信不斷提升。過去大家以喝洋酒、葡萄酒為榮，現在不一樣了，高淨值使用者結構發生了變化，最近幾年，高淨值使用者轉變為有思想、有文化、有知識儲備的一群人，這群人對民族文化的追求程度更高，而白酒是中華傳統文化的集大成産品。
第三，白酒消費人群意識的覺醒。你拿一瓶茅台，大家會說這瓶酒很貴，但是你拿了一瓶80年代的茅台，大家會說這瓶酒不容易搞到，這是一瓶老酒帶來的稀缺性、話題性。
老酒市場的升溫，也是整個白酒行業經過計劃經濟、市場繁榮後産品過剩時代後的一種沉澱與升華。海量的原酒與市場競争，需要有一款産品來代言白酒的形象，這種前提下，年份老酒無疑是最佳的選擇。
特别是經過近幾年的深度調整期後，網際網路與新媒體時代的到來，使資訊的輸入更為便捷，酒類知識的普及教育，加快了消費者對白酒品牌的識别，消費理念促使消費需求從“喝好一點”到“喝老一點”的理念變化，老酒已經成為消費市場的一種共識。